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食用菌种植经验

蘑菇收获后，应在当天进行加工和干燥，以避免变黑、变质和腐烂。干香菇更香，可以内销也可以出口。干燥方法一般有晒干和烘干。一、晒干法：香菇的干燥方便易行，干香菇中维生素D含量

1.特征沼渣经过厌氧发酵，培养蘑菇时杂菌很少。沼肥营养丰富全面，富含氮、磷、钾和微量元素。管理方便，节省人力。用沼渣代替秸秆等原料栽培蘑菇，增加了原料来源，降低了成本，总成本

沼渣经过厌氧发酵，培养蘑菇时杂菌很少。沼肥营养丰富全面，富含氮、磷、钾和微量元素。管理方便，节省人力。用沼渣代替秸秆等原料栽培蘑菇，增加了原料来源，降低了成本，总成本下降了

选择无病害、无霉变、根部无杂质的金针菇，放入铝锅中，加热至90-100，煮15分钟。金针菇加两倍的水，用机器打成水浆，用离心机1400转/分分离，用80目铜筛过滤，取滤液备用。将金针菇滤液

第一，原因：1.由于连年种植食用菌，设施受到污染。2.菇棚在使用时消毒不彻底，特别是地面种植食用菌时，土壤处理不彻底，土壤被细菌污染，菇棚内设施被细菌污染，空气被细菌污染，导致食用菌

金针菇干藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐储存；金针菇干色泽好，质量高，经久耐用，但成本高。晒是利用太阳光作为热源进行干燥，金

影响蘑菇保存的主要因素如下：温度：温度越高，蘑菇保存越差。0-4是蘑菇保鲜的最适温度。除速冻外，0以下易造成冻害。水质：当水中铁或铜的含量超过2mg/L时，蘑菇的颜色会变得深褐色，所

一是降低菇房的温度和湿度，增加通风，用草木灰覆盖发霉的地方，防止霉菌孢子飞散。二、在室内用3%来苏儿溶液或3%甲醛溶液喷熏，再用1%高锰酸钾溶液清洗霉菌。第三，在模具上喷洒高锰

金针菇除了生鲜销售，主要是做成水金针菇罐头。水箱的制作过程如下：1.材料选择。选择株型完整、菇柄长10-12厘米、菇盖直径15毫米的乳白色蘑菇，去除杂质和病斑作为原料。第二，预

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