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食用菌种植技术

第一，清水浸泡可以隔绝空气，使蘑菇慢慢变色，菇体饱满。但要求水质含铁量低，不宜用铁质器皿和含铁量高的水浸泡。二、焦亚硫酸钠处理：首先将蘑菇用0.01%焦亚硫酸钠溶液漂洗3-5分钟

在结合菇砖法和袋栽法优点的基础上，创造了新的高产栽培法——。与袋栽法相比，具有工艺简单、产量高、成本低、污染小的特点。技术要点如下：首先，制作活动箱活动箱用薄木板制成，四

1.播种前选择抗病品种，合理轮作作物，整地，深耕晒太阳，地面喷新型高脂膜保墒，可活化地表硬化密度，提高出苗率，屏蔽害虫嗅觉，抑制病菌繁殖，降低其抗药性和用药量，提高药效。2.接种时发现

所谓“爆发出菇”，是指在食用菌栽培过程中，通过人工调控条件，使出菇形成“爆发”趋势，使原本3-5个月、3-4次出菇潮、生物学效率左右的栽培管理，一旦“爆发出菇”，总产量的80%甚至

1.栽培料：栽培料以棉籽壳、麸皮、玉米芯、米糠为主，约占总量的90%，其他辅料如玉米粉、过磷酸钙、碳酸钙等占10%。栽培料的含水量调整为60%-65%。2.装瓶、灭菌、冷却：采用机械混

利用蘑菇、平菇、金针菇等食用菌制作系列蘑菇脯食品，风味独特，营养丰富，可获得较高的加工附加值效益。工艺流程：选料预处理(硬化、漂烫、修整、护色)糖渍煮糖烘焙包装。1.原材料

如果收获或购买的蘑菇数量太多，不能当天烘烤，必须平铺在低温通风处，堆放尽量薄，防止内热，影响烘烤产品质量。二、烘烤开始时，烘箱或烘房内的升温速率要缓慢增加，一般每小时不超过5

金针菇是一种秋、冬、早春栽培的食用菌。它以皮嫩、柄脆、营养丰富、味道鲜美而闻名。尤其是凉拌和火锅的好食物。它营养丰富，清香可口，深受大众喜爱。据测定，金针菇中的氨基酸

食用菌快速干燥法，只需15分钟就可将新鲜食用菌制成干品，食用菌的营养和风味无任何损失和变化。(1)快速干燥法在高压常温干燥系统中进行。即把新鲜的食用菌放入密闭的烘干机中，

1.食用菌袋的存放地点要有一定的光照，但一定不能有阳光直射，否则紫外线会伤害菌丝。同时要保持一定的通风量，但风力不能太大，防止空气湿度过低时水分流失形成菌包，影响产量。空气

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