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食用菌种植技术

1.原料选择：选用菇盖中等大小、色泽自然、菇形完整、无病虫害斑点的新鲜蘑菇作为加工原料。二、预处理：盐水浸泡：将收获的鲜蘑菇除去附着的杂质，立即用1% ~ 2%的盐水浸泡4 ~ 6小

平菇生长缓慢主要有三个原因：1.品系和季节的不适应性。如果冬季栽培高温平菇品种，会造成平菇的“不适”，主要表现为产卵慢、出菇晚，甚至不产卵。因此，冬季栽培平菇应选择低温品种

(1)原料的验收和漂洗：验收后，将平菇倒入清水中，轻轻搅拌，彻底洗去棉籽壳、泥沙等杂质。(2)预煮：用清水预煮，香菇与水的比例为1: 1，煮8-10分钟，煮透。取出放入清水中，彻底冷却。(3)分

食用菌保健饮料的加工工艺工艺流程：香菇粉碎热水提取过滤浓缩低温沉淀分离调配装瓶杀菌成品。操作要点：灰树花子实体用粉碎机粉碎，细度以提高浸出率为准。热水提取时，料水比为1:

黑斑病是由假单胞菌引起的细菌性疾病。发病后金针菇菌盖出现卵圆形褐色或深褐色斑点，最初呈针状，膨大直径达2 ~ 4mm，边缘整齐，有时菌盖开裂。病害主要危害菌盖，病菌盖向相邻子实

第一，培养时间的选择合适的培育期是保证培育成功的关键之一。培养时间过早，外界温度低，菌种不易发芽；已经来不及完成变色了。在华北地区，适宜栽培期为3月15日至4月5日。3月中旬以

第一，耕作季节渭北旱带地区温差大，空气湿度小，季节变化快，可提前播种，时间安排在8月中旬至9月上旬。关中地区安排在8月底至9月中旬。当然，有洞穴和果坑的菇农可以在收获后将麦秸堆

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