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食用菌种植技术

第一，培养时间的选择合适的培育期是保证培育成功的关键之一。培养时间过早，外界温度低，菌种不易发芽；已经来不及完成变色了。在华北地区，适宜栽培期为3月15日至4月5日。3月中旬以

黑斑病是由假单胞菌引起的细菌性疾病。发病后金针菇菌盖出现卵圆形褐色或深褐色斑点，最初呈针状，膨大直径达2 ~ 4mm，边缘整齐，有时菌盖开裂。病害主要危害菌盖，病菌盖向相邻子实

1.材料选择和处理。选择形状正常、颜色为白色或微黄色、无霉变、无疤痕的新鲜猴头菇为原料。菌丝体不超过0.8厘米，直径不超过5厘米。切去根部后，去除真菌棘突上附着的碎屑和杂

蘑菇是一种人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的发展，在加工上有了新的方法。1.蘑菇泡菜。腌制毛坯：将蘑菇去杂洗净沥干，每百公斤加入盐10——15公斤，制成盐水。将蘑菇放入盐水中

羊肚菌是世界上珍贵稀有的食用菌，是一种营养滋补品。含有人体所需的多种氨基酸，具有补肾壮阳、健脑提神的作用。可用于治疗精肾不足、阳痿无神、头晕失眠、胃肠炎症、脾胃虚弱

在蘑菇生产过程中，一般经过三次收获后，培养料营养成分减少，酸度增加，菌丝体活力减弱，产量和品质下降。蘑菇要达到优质高产，就要补肥。具体方法如下：1.将腐熟的猪尿、牛尿煮沸20分钟

一、平菇播种和产卵1.平菇菌株的选择应选择生物学效率高、适应性广、抗逆性强的菌株。当地品种是“佛罗里达”，温度适中。2.培养料的选择与配方适合平菇栽培的培养料有很多，如

用盐保存野生食用菌是一种古老的方法。该方法简单、成本低、效果好，在我国乡镇企业和家庭中仍广泛使用。大多数野生食用菌都可以腌制，但目前主要出口的品种有双孢菇、平菇、滑

有机金针菇是一种非常普通的食品，营养价值很高。现在很多人喜欢吃有机食品，有机金针菇的种植过程中没有添加氮磷钾。以下是有机金针菇罐头的加工方法：(1)有机金针菇罐头工艺流

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