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食用菌种植技术

平菇、香菇等食用菌冬季栽培要做到高产高效、优质低耗，应从以下几个方面入手。第一，工厂选址。栽培食用菌的方法很多。在寒冷的冬季，室内加热栽培是合适的。室内采暖方式有管道

平菇等食用菌在低温季节栽培具有虫害轻、杂菌污染率低、高产稳产好、盖大厚、茎秆短、色泽好、品质高等优点。而且冬季蔬菜少，食用菌很容易占领市场，获得理想的效益。培育高产

1.树种和采伐期。一般阔叶树可以用来栽培有机黑木耳，但枫树、杨树、水杨、锦葵、樱桃等树通常产量较高。采伐期，落叶乔木从开始落叶到第二年发芽前均可采伐。2.伐木和切割。以

食用菌菌丝体生长阶段对湿度要求不严格，但蘑菇或穗发芽时环境相对湿度应在85%以上，需要适宜的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松茸等。适宜在低温春秋季或低

栽培食用菌，重点是防止杂菌，杂菌抢夺营养，可能分泌毒素毒害食用菌。在室内或隧道中连续栽培食用菌，往往会受到病虫害和杂菌的严重危害，导致失败。二次栽培产量高，第二、三次污染严

平菇是菇房常见的畸形菇。这种蘑菇主要特点是帽小，分化差，柄长，质地坚韧。原因是在原基形成和分化过程中，由于菇房缺氧、光照不足、温度过高造成的。因此，防治平菇的常用方法是加

金针菇的平面栽培，即把金针菇的栽培料装在一个只有一个开口的包装袋里，然后垂直放在地上，包装袋的一端用来出菇。据孙庆文先生介绍，过去由于金针菇的品质要求不高，平面栽培技术不

1.菌种生产时，不要装太多太紧的培养料，使用适量的菌种袋。消毒时，瓶与袋之间保持适当的距离，便于有序疏散。原种子和栽培种子不应在常压下间歇灭菌。常压灭菌应保持在100至少8小

选取7-8个成熟的平菇，去菇脚，洗净。将100斤鲜蘑菇放入装有5斤盐的缸中，腌制3天，去掉盐卤，然后在缸中加入10斤盐，7-10天后去掉盐卤，再第三次加入适量盐。此时已达到22的Be盐水，成为盐

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