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种植食用菌

蘑菇病虫害的种类和危害性：因为蘑菇培养基的配制和菇体的形成都是在营养丰富的基质和适宜的温度环境中完成的。这些营养丰富的基质和环境条件也成为多种害虫生存和杂菌生长的

一、平菇播种和产卵1.平菇菌株的选择应选择生物学效率高、适应性广、抗逆性强的菌株。当地品种是“佛罗里达”，温度适中。2.培养料的选择与配方适合平菇栽培的培养料有很多，如

和很多农产品一样，食用菌也有自己的成熟期和收获期。采收过早或过晚都会直接影响它们的品质和产量。所以，适时收割很重要。下面介绍黑木耳、灵芝、猴头菇的科学采收方法。1.一

在蘑菇生产过程中，一般经过三次收获后，培养料营养成分减少，酸度增加，菌丝体活力减弱，产量和品质下降。蘑菇要达到优质高产，就要补肥。具体方法如下：1.将腐熟的猪尿、牛尿煮沸20分钟

有机菇死菇是指菇床上的小菇变黄死亡的现象。或者干的有机蘑菇批量出现，会严重影响收获。有机蘑菇可以新鲜食用，但由于不能在自然环境下长期保存，尤其是蘑菇大面积栽培时，可以长

食用菌营养丰富，味道鲜美。除鲜食外，还可加工成干品、腌制品、罐头、蜜饯、调味品、糖果、酒类、医药保健品、美容美发等产品，达到综合利用和增值加工的目的。本期介绍一些蘑菇

平菇病毒病是平菇的一种重要病害，在全国各地普遍发生，可显著减产。它是由病毒引起的疾病，其病原体是球形病毒颗粒。平菇菌丝体感染病毒后无明显症状。由于病毒寄生在细胞内，但菌

在香菇反季节栽培中，由于生产条件调控不到位，往往会产生畸形菇，影响香菇的商品品质，降低生产效率。畸形菇的主要表现和控制措施如下：1.菇盖小而薄：菇盖薄而小，即使菇龄较大也长不大

1.蘑菇泡菜1.腌制空白。香菇洗净沥干水分，每100公斤加入10-5公斤盐，将香菇放入盐水中，以浸没为度。密封1周，期间翻两次，让盐渗透均匀。2.香菇用酱浸泡，沥干盐水，用清水浸泡，取出晾干

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