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食用菌


种金针菇金针菇常用加工方法

1.腌制。利用盐或糖的高渗透压杀死腐败微生物。腌制可分为盐渍或糖渍,方法如下:(1)盐渍金针菇。将金针菇洗净,除去杂质,按上述方法用盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮10-15分钟

种猴头菇几种食用菌的盐渍和糖渍

卤水猴头菇加工技术;1)原料的验收和冲洗:验收前用剪刀将收获的猴头菇剪掉。漂洗猴头菇的主要目的是去除苦味。把猴头菇泡在水里,然后拿出来挤干。这样可以重复几次,去除苦味。2)

种秀珍菇食用菌“爆发出菇”技术要点

所谓“爆发出菇”,是指在食用菌栽培过程中,通过人为控制,尽可能延长发芽时间,在积累了较高的生物能量后,一旦出菇,形成“爆发”趋势,使原来的出菇过程持续5个月,经过3-4次潮汐和生物

木耳种植黑木耳果蔬复合饮料生产

该饮料由食用菌,特别是黑木耳,配以各种水果、蔬菜及辅料制成。不含化学防腐剂、色素和甜味剂,常温下可保存3——6个月。可制成碳酸饮料或碳酸饮料。该饮料富含水溶性多糖、维生

种秀珍菇食用菌当前管理技术

一.温度管理天气晴朗时,温度越高,棚内温度也会越高。为了保持棚内温度低,使蘑菇长势好,要注意降温保湿的管理。具体措施:白天太阳强烈时,如上午8-9时至下午5时,棚顶用遮阳网覆盖,棚

种秀珍菇食用菌冬季管理巧方法

1.保暖防寒,补水控湿。秋季食用菌生长后,菌棒水分流失较多,要及时补充。冬天蘑菇基本不需要水。2.提高温度以促进结果。平菇要适当增加光照,喷施新的高脂膜,提高光合作用和棚内温

香菇种植香菇的采收及加工技术

(1)收获时间。蘑菇在晴天采摘,因为晴天采摘的蘑菇水分少,颜色好;雨天采摘的蘑菇由于含水量高,不易干燥,烘烤颜色容易变黑,加工质量难以保证。如果是室内袋栽,采摘前不要直接往菌块

菌害防治慈姑贮藏保鲜简法两则

1.储泥方法:选择地势高燥、阴凉的露天场地,用砖垒坑。在坑底铺上约5厘米厚的湿软土壤,这些土壤已经过阳光消毒。选择一个没有疾病和损伤的带泥大箭头放入坑中。每一层都要达到4
食用菌虫害如何防治?

菌害防治食用菌虫害如何防治?

春天是食用菌种植的旺季。在栽培过程中,一些害虫经常在菇房滋生,危害食用菌。下面介绍几种防治食用菌害虫的方法。用醋诱杀的方法。将糖、醋、白酒、敌敌畏、水按2: 3: 4: 1:

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