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学习食用菌种植

鸡腿菇，又名鬼伞属，属于真菌担子菌亚门伞菌科鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩，鲜美可口。据分析，新鲜香菇的水分含量为92.2%；每100克干香菇含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，灰

近年来，双孢蘑菇在一些地区发展非常迅速，蘑菇产量猛增，但产品销售渠道单一，采购商对鲜菇的要求非常严格（直径要求为2- 4 厘米），这是非常重要的。在一定程度上影响了蘑菇种植者的生

1、菇房及床架结构菇房东西长19.6m，南北宽9m，前后墙高2.5m，山墙高3.5m。墙壁是用石灰砂浆砖砌成的。在外面用水泥固定接缝；先在里面抹上石灰泥，再刷上石灰泥。面向过道的前后墙留

金针菇在一次种植中可以收获两个潮汐蘑菇。初冲菇采收后，清洗料面，然后在料面喷洒大量清水，按菌丝期继续管理。一般7-10天即可出第二茬菇。金针菇的生物转化率通常在80%左右。

黑木耳露地栽培的工艺流程为：培养料准备、混合、装袋、杀菌、冷却、接种菌丝培养、划痕、发芽、初采、间歇采收、二次采收。（一）季节安排与品种选择我国南北不同地区气候差异较

黑木耳的鉴别黑木耳因生长环境不同、采收季节不同、干燥程度不同，会形成5种残穗。品种特征如下：拳耳——雨湿季节未及时晒干，翻晒时相互粘连而形成的拳头状菌体。六耳——在高

杏鲍菇栽培过程中，菇农没有及时对杏鲍菇进行必要的疏芽，导致原基分化后菌袋两侧长出许多小菇芽，少则几个，多则数颗十。但是，由于营养和空间的限制，这些菇芽大多无法长成商品菇，失去

一、环境。菌种生产提倡清洁生产，菌房要提前消毒。最好采用两种以上的方法交叉杀菌，避免细菌间产生耐药性。有杂菌的菌袋要及时隔离处理，严重的要及时扔远掩埋，不能在生产现场堆

Pleurotus geesteranus，也被称为袖珍蘑菇、环柄蘑菇、黄白色侧耳、环柄真菌、Ajita 和平菇，原产于印度南部的Chama 省。 1974年被真菌学家Jandiaik.C.L驯化成功，1990年代从

1、品种选择：一亩露地种植香菇，应选择两个以上的品种。露地香菇一般在春季栽培，选用中温或中低温菌种，主要有867、937、66、中香2号、26号、五香等。 2、菌种生产：购买原母10-11

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