首页 > 菌类加工经验

独家特惠直达↓↓↓

淘宝天猫

京东

拼多多

菌类加工经验

除湿香菇刚刚采摘，水分含量高。如果包装储运，必须除湿。 (1)干燥。鲜菇放在晒帘上，菇帽向上倾斜，排列均匀。秋冬菇晾晒时间为3-6小时；春菇6-7小时；夏菇1-2小时。 (2)使用热风。将

一、低温贮藏法1、常温保鲜新鲜金针菇采收后，立即装入筐筐。用多层湿纱布或塑料薄膜覆盖，置于阴凉处（自然温度20以下），一般可保鲜1-2天。 2、简单包装后低温保存。将刚采收的金针

黑木耳、银耳等干制食用菌形状蓬松，在贮运、销售过程中易破损、体积大。加工压制成块后，不仅可以有效减少损耗，而且经过精美包装后可以直接进入超市，增加了产品的附加值。下面介

一、鸡腿菇的贮藏保鲜技术鸡腿菇主要是采收的菇芽。蘑菇芽质嫩、味美、保质期长。一般来说，芽是7-10天。菌圈没有松动脱落，菌盖没有打开伞盖，蘑菇采摘得正是时候。采收不及时，菌

灵芝粉的加工工艺一般采用将提取物直接研磨或干燥成粉。直接粉碎：将吉枝子实体先破碎成小块，然后用电磨反复研磨，过筛得到细粉。将浸膏晒成粉末，即先将吉枝的子实体粉碎成颗粒状

1、冷藏保鲜。将采收的鲜菇分拣后，装入筐、匾或筐等容器中，并用多层湿纱布或麻袋盖好。将缸放阴凉处，缸内加少量水，水上放木架，木架上放筐、筐，放鲜菇，然后用薄膜封住缸口。 2.休眠

倾斜低温保存法这是最简单的保存方法，即将生长旺盛、无污染的倾斜试管放入冰箱，4~6低温保存，再转运每2~3个月换一次新鲜水果。斜面培养基上，培养后继续保存（以补充菌丝体的养分和

刚采收的香菇常温下易变色、变味、变形、失重、品质下降，降低鲜香菇的销售价格和食用价值。为延长新鲜香菇的保鲜时间，可采用以下技术进行保鲜贮藏。 1、低温保鲜技术：低温贮藏

（一）烘干设施1.炕房。 2.烘干机。 (2)将当天采摘的新鲜香菇切片过筛，洗净沥干，用长柄刀片或不锈钢刀从菌圈底部到菇脚对半切开，形成一朵相连的整朵花将蘑菇按大小、干湿分开，切段

褐变的原因有很多，但主要是外界环境因素和菇体本身霉菌共同作用造成的。菇体的干燥程度、包装的气密性、贮藏环境的湿度是造成菇体干燥和变速快慢的因素。主要原因。

769 首页上一页 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 下一页尾页

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！