首页 > 菌类加工经验

独家特惠直达↓↓↓

淘宝天猫

京东

拼多多

菌类加工经验

液体石蜡保存法选用化学液体石蜡，高压灭菌后置于40培养箱中数小时或干燥器中数日，用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡，注入应变试管中。注射量应高出斜角尖1cm左右，用棉塞塞满，用蜡

板栗菇产于林下，不占用耕地，种植效益高。有的地区，如果7-8月是板栗菇的采收高峰期，采收期气温比较高，菇体本身含水量也高。香菇质脆易断、裂、腐烂，常温保鲜期只有1-2天。由于生鲜

香菇采收后，尽量做到当天采摘、当天加工、当天晒干，以防变黑、变质、腐烂。香菇以晒制加工为主，晒后香味更浓，可内销也可出口。加工干燥的方法一般有晒干和烘干两种。(1)晒法：晒

竹笋栽培后经过两个多月的管理，如果发现土壤出现裂缝或隆起，则说明菌卵已经开始形成，并不断扩大。 20多天后，菌卵会破土而出，菌卵成熟后，子实体会从菌卵顶端伸出。再过几个小时，子

在植物油中加入菌类制成的高档菌类芝麻油，不仅味道鲜美，而且还保持了菌类的原状，无需烹调，可直接食用。现将香菇芝麻油加工新工艺介绍如下，供参考。一、原料油类：菜籽油、棉籽油

平菇适宜新鲜食用。采收、包装后运往市场销售。较好的包装方法是将平菇的菌柄基部切掉，去除杂质，分级装入薄膜袋中。每袋约1斤。即使是运销，也能在短时间内保持品质。因采收平

选7-8个成熟的平菇，去菇脚，洗净。取鲜香菇100公斤，盐5公斤，放入大缸中腌制3天，沥干卤水，再加入大缸中盐10公斤腌制，7-10天后再次开缸，沥干卤水，第三次加点盐泡菜。此时已经达到22度的

1、处理：选用伞径小于1.5厘米的金针菇，剪去须根和细柄。用清水洗去杂质，再用0.5%焦亚硫酸钠浸渍10分钟护色，再用流水洗去吸附的焦亚硫酸钠。 2、杀青：杀青可以破坏酶蛋白，防止褐变

1、香菇的采收当香菇的子实体发育到合适的时期，就可以适时采摘了。采收不及时，菇肉变薄，颜色由深变浅，菌柄纤维素增多，品质变差。一般来说，菇盖的展开幅度在6-9分钟是采收的适宜时

白灵菇储运保鲜技术白灵菇是一种绿色保健食品，具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等作用。因此，白灵菇的商品价值相当高，市场前景广阔。近年来，我国白灵菇人工栽培发展迅

769 首页上一页 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 下一页尾页

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！