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快速菌类加工


平菇种植果味平菇酱的加工

用平菇和苹果汁(或其他果汁)加工而成的果味平菇酱具有果香浓郁、营养丰富、成本低廉、生产工艺简单、市场潜力大的特点,适合食品小厂和家庭生产。一、原料配方 平菇汁30%、苹果

种鸡腿菇鸡腿菇最常用盐渍加工工艺

鸡腿菇肉质白嫩,味道鲜美。对糖尿病患者有明显的辅助疗效,深受消费者青睐。但鸡腿菇成熟快,容易开伞自溶。收获后如不及时食用或加工,将失去食用价值和经济价值。鸡腿菇最常用的

木耳种植黑木耳五香干加工方法

1.2原料配比:黑木耳10kg、白糖0.2kg、食盐0.4kg、甘草0.6kg、茴香0.1kg、丁香40g、归二通60g、柠檬酸24g、苯甲酸钠10g、甘草粉、糖精钠少许。 1.2 加工要点1.2.1 选用无霉变

草菇种植南华草菇加工方法

草菇又名兰花菇,因干品有兰花香味而得名。制作方法1、采摘:出口的草菇必须带芽采摘。如果雨伞已经打开,价值就会降低。 2、烤笼烘干:将采收的新鲜菇蕾切块,纵向对半切开,菇裙相连

香菇种植香菇的保鲜技术

1、低温保鲜。子实体6分熟时停喷水1天,次日或次晨采收。采收时,捏住子实体基部底端,轻轻转动旋出。应避免拉动茎杆使其折断或使茎杆套脱落、脱去基材。采收后,将鲜菇单层排列在

平菇种植平菇的加工贮藏方法

1、干燥方法一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 阳光照射是一种经济且无需设备的方法。也可阴干或风干。但这种方法受到天气条件的限制。 生产中常用烘干法,建有烘房。热源

木耳种植黑木耳保存方法

置于通风、透气、干燥、阴凉处。避免长时间暴露在阳光下。黑木耳质地比较脆,要少翻动,轻拿轻放,不要压重物。如果生长的黑木耳没有用完,可以将其放入盛满冷水的保鲜盒中,放入冰箱

技术百科灵芝加工技术

灵芝奶粉1、原料配方鲜牛奶300kg、乳清粉25.2kg、精制植物油10kg、果葡糖浆(70%)15kg、灵芝8kg、维生素A1.2g、维生素C60g、维生素E1.2g、乳酸钙5kg,乳酸亚铁62g,葡萄糖酸锌87g,

香菇种植香菇脱水加工两注意

在香菇的生产中,脱水加工是一个重要的环节。香菇烘干的质量决定了香菇的最终品质。新鲜香菇的水分含量一般在90%左右。加热后,水分含量下降到13%左右。干香菇的质量要求是菇肉

种羊肚菌羊肚菌的选购小技巧

1、选择干羊肚菌时,要注意羊肚菌的重量,以及产地是否由信誉良好的公司生产和销售。不要买便宜的假羊肚菌,丢了大的。 2、选择新鲜羊肚菌时,不要选择水分过多、特别重的羊肚菌。

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