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快速菌类加工

火车快递托运：其特点是：运输成本低，快捷方便，缺点是：包装容易破损，货物丢失。该方法目前已被淘汰。空运：1994年开始逐渐大量采购空运。目前，国内航空公司之间的竞争非常激烈。运价

大球盖菇也可称为大球盖菇、大球盖菇、紫红色大盖菇、费氏大球盖菇。粮农组织）向发展中国家推荐种植蘑菇。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分。今天就简单

鲜菇出口是一项高效的创汇项目，但鲜菇出口必须最大程度地保留产品的自然色泽、外形和良好口感，外皮光滑，手感酥脆。因此，鲜香菇的出口必须根据国际市场的要求做好以下工作： 1.采

平菇的加工和贮藏对于菇农来说是一件极其重要的事情。下面小编就为大家补充四种平菇的加工方法。 1、干法一般采用阴干、晒干、烘干等方法。阳光照射是一种经济且无需设备的

1、原材料。五香型——瘦肉、软菇柄各25斤、白糖4斤、酱油1.75斤、盐1.4斤、黄酒1斤、姜、葱各250克、150克香料和100克白胡椒；麻辣型——瘦肉、软菇柄各25公斤、酱油4.75

成熟的黑木耳，颜色由深变浅；耳片伸长变软，肉质肉质耳根收缩，当子实体腹面产生白色孢子粉时，应立即采收。采收时间以雨后晴天或露水未干、果穗柔软的早晨为宜。采收时，用手指挑去穗

食用菌菌体易褐变腐烂，不易保存，影响食用菌的商品价值。现介绍几种食用菌保鲜新方法。 1、平菇化学保鲜新方法将新鲜平菇去除杂质，铺在干净的塑料薄膜上。配制一定浓度的化学防

(1) 干木耳生产工艺；将新鲜的湿木耳薄薄地放在晒垫上，放在室内的晾衣架上，将室内温度控制在30左右，晾干。晴天可将晒垫放在阳光下晒1-2天，即可完全晾干。 (二) 木耳糖1原料：干木耳

1.公式干香菇梗5公斤，面粉100公斤，盐3.5公斤，五香粉300克，柠檬酸300克，糖精100克，防腐剂100克，水适量。2.操作要点(l) 制作戒指。面粉加水调和，做成面饼，装入瓶中，常压蒸2小时，冷却至30

一、采收竹荪从柄部到子实体成熟仅需数小时。结果期几乎每天都有子实体成熟，因此需要经常检查，及时采收。竹荪娇嫩，采收时要轻拿轻放，注意保持菌裙和菌柄完好。如果收获的子实体

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