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快速菌类加工

菊榆属于担子菌亚门侧耳科侧耳属，又名金针菇、金针菇。是一种名贵的蘑菇，具有独特的香味、浓郁的口感、良好的人体所需营养成分，有合理有益的氨基酸和低糖分等，多种微量营养素，对

来源香菇储运保鲜需要以下几个方面：除湿：香菇采摘后含水量高，如果包装储运，必须除湿。 1.干燥。将菇盖朝上均匀排列在晒帘上，秋冬菇晒3-6小时，春菇晒6-7小时，夏菇晒1-2小时。 2.使

灵芝孢子粉的加工流程：基地孢子粉采收阳光房烘干风选杀菌破壁包装贮存基地采集的孢子粉均匀运至阳光房烘干。阳光房采用全玻璃和不锈钢材质。它的使用避免了普通农民用彩条

1、茶菇的科学采收和加工方法。 1、茶鲵的科学采收：当菌盖颜色由深红褐色变为淡褐色，菌膜尚未破裂时，为最佳采收期。如不能及时销售或加工，或收成不确定，应提前采收。采收时，要求

9、10月份，天气逐渐转凉，从“夏月”慢慢过渡到“冬月”（冬月是指每年11月至4月，北方是室内采暖月。夏月是指每年四月至十月）。季节性表现明显的蔬菜品类也开始随着季节变化做出调

1. 健康饮品香菇、平菇等可以用菌丝发酵制成保健饮品，也可以用子实体浸泡制成保健饮品。国外（尤其是日本）以食用菌为原料生产各种饮料，深受消费者欢迎。平菇饮料制作方法：将100

口蘑是一种不容易保存的食物。时间长了会变黄，伞背也会变成褐色。如果加热了，即使是略带褐色，也不用担心。但如果是生吃，就要买新鲜的蘑菇切开，撒上柠檬或醋，以防变色。新鲜香菇不

氯化钠保鲜新鲜采收的平菇、凤尾，用0.6%的盐水浸泡10分钟左右，沥干水分，装入塑料袋中保存，可保鲜5-8天。焦亚硫酸钠保鲜将刚采收的平菇平铺在干净的水泥地面上，将0.15%的焦亚硫酸

我国白金针菇的栽培历史较短，始于20世纪80年代，品种全部从日本引进。受日本金针菇栽培方法的影响，韩国和台湾也相继建厂，以木屑（松木屑）和米糠为原料，以塑料瓶为容器，进行机械化栽培

金针菇功效与作用：降脂降压健脑消炎镇痛抗癌抗肿瘤金针菇含有18种氨基酸，尤其富含赖氨酸和精氨酸。用金针菇加工保健酒符合现代食品的发展趋势。 1、原料清洗：选用新鲜无病虫

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