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快速菌类加工

选用无病、霉、根无杂质的金针菇，放入铝锅中，加热至90100，煮沸15分钟。金针菇加两倍水，用机器打成水浆，用1400转离心机分离，用80目铜筛过滤，取滤汁备用。将金针菇滤液用水稀释5倍，再

香菇盐渍是香菇贮藏的有效方法，可提质增效。但如果管理措施不当，很容易变质。为提高盐水蘑菇的质量，应注意以下技术环节： 1、将所有新鲜蘑菇轻轻倒入衬有塑料薄膜的竹筐中，或直接

1 消灭虫源为害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗等。这些害虫常在仓库缝隙和杂物堆放处越冬。因此，木耳入库前应清除室内杂物和室外杂草，空仓用80%敌敌畏乳油0.2-0.3g/平方米

松茸是一种天然珍贵的食用菌。具有独特的浓烈气味，具有很高的药用价值和营养价值。下来后很难保存，所以市场上的价格特别贵。也正是因为如此，我们在购买新鲜松茸的时候，一定要科

由于其独特的口感和食疗功效，香菇越来越受到东南亚国家消费者的青睐，尤其是新鲜香菇的市场价格一直被看好。 ~8 美元。但是出口的清新香味……由于其独特的口感和食疗功效，香菇

1、配方由干香菇5公斤、面粉100公斤、盐3.5公斤、五香粉300克、柠檬酸300克、糖精100克、防腐剂100克、适量水量。 2.操作要点(l)制作响铃。面粉加水调和，做成面饼，装入瓶中，常

原料选择与分级选用无病虫害、色泽正常的鲜菇为原料。用锋利的刀削去老硬根，保留嫩茎1-3厘米长，去除杂质后分级。一级菇菌盖直径1-2cm，不开伞；二级菇菌盖直径2-3cm，伞形半开。二

食用菌含水量高，菌质鲜嫩，后熟能力强，易腐烂。在大批量生产或规模化种植过程中，干燥加工的好坏将直接影响到生产者的经济效益。食用菌的干燥方法有自然干燥和人工干燥两种。在干

随着经济的发展和人们节日生活节奏的加快，方便、清洁、小包装的鲜菇产品成为市场发展趋势。加工流程介绍如下：鲜菇采收后，必须整齐地摆放在矮小的容器中，尽快送往低温车间进行

本网消息：据大连晚报报道，近日，大连百川食用菌繁育基地正式落户锦州。记者获悉，该基地将成为东北地区最大的食用菌养殖基地。据了解，大连百川食用菌有限公司生产的食用菌产品80%

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