怎样菌类加工

(1)材料选用新鲜、无异味、无霉变、无机械损伤的新鲜平菇和符合GB691486标准的鲜牛奶。蔗糖选用符合国家标准的产品。菌株：保加利亚乳杆菌（简称L.B）和嗜热链球菌（简称S.T），分别激

酒糟是食用菌栽培的良好原料。其营养成分适合鸡腿菇菌丝体的生长，既可降低鸡腿菇的生产成本，又可防止环境污染。酒糟中含有少量对菌丝生长有害的乙醇和活性酵母，酸度高，PH值为3-

1、采后处理(1)选菇。野外采摘的牛肝菌有时可能会混杂杂菌杂物。加工前应仔细挑选，将不同种类的牛肝菌分类分开加工，以保证加工产品的纯度。(2)摊干。雨天或阴天采摘的香菇，含

香菇在加工过程中，往往会去除大量残留的菇柄。这些菇柄中的蛋白质、各种氨基酸和维生素的含量与菇盖、菇褶相当，丢弃很可惜。对于一些，现介绍一种以它为原料制作多味香菇的方法

284 首页上一页 27 28 29

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！