首页 > 菌类加工方法

独家特惠直达↓↓↓

淘宝天猫

京东

拼多多

菌类加工方法

1、原料配方黑木耳细粉350克，红糖1000克，水100克，食用油、香精少许。二、工艺流程糖入锅加水煮沸加入黑木耳粉加香精调匀压实切块冷却包装成品。三、操作要点1、定量称取红砂糖

经常有朋友来咨询蛹虫草是不是假冒伪劣产品，也有的询问食用和储存蛹虫草的知识。这里简单介绍一下。蛹虫草是冬虫夏草吗？不。蛹虫草为蛹虫草，又名北冬虫夏草，它与青海冬虫夏草同

一、原材料及辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或品质较好的新鲜香菇。猪肉：选用有合格证的小包装切块肉（应冷却、沥酸）。豆瓣酱：发酵酿造的蚕豆或黄豆，粘稠度适中，无杂质，无异

灵芝[Ganodermalucidum (Leyss.exFr.) Karst]又名灵芝、灵芝仙草、木灵芝、绣花草、多年生鹿茸等。属真菌担子菌亚门多孔菌科灵芝属，是多年生木本菌类植物，主要生长在辽宁、

几乎所有的食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头菇、草菇、平菇、香菇、银耳等，都可以制成干制品。干燥加工可分为晒干和热风干燥。春季多阴雨天，香菇、木耳常以烤为主。夏秋季节

新鲜茶树菇晒干后，借助于热量，使组织中的水分降低到一定限度，从而使产品中所含可溶性物质的浓度相对增加，酶活性甚至酶尽快减少真菌细胞的灭活，从而减少或抑制微生物的生长和繁殖

(1) 羊肚菌的干燥羊肚菌的烘干分为四个阶段：第一阶段：将新鲜羊肚菌放在烘干筛上，推入烘干机开始烘干，烘干温度35，相对湿度70%以内，烘干3小时左右。第二阶段：烘干温度升至40-45范围

干羊肚菌独特的香味和长期储存的特性，使得羊肚菌未来的市场容量很可能是巨大的。目前，每年90%以上的羊肚菌产品都以干货的形式进行分销。对于大多数种植者来说，羊肚菌的产品等

竹耳采收后，先去掉菌盖和菌托，及时晒干或晒干。为使竹笋外形美观整齐，无论晒制或晒干，都要将子实体拉长。扁平，浅黄色，贮存于防潮处，避免霉变和虫蛀。

（一）工艺流程原料——收获——整理——分级——清洗——漂烫——冷却——腌制——保鲜（二）操作要点说明 1、原料的采收、分选和分级：芝麻菇应在子实体成熟时采收。菌盖直径3.5-

822 首页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页尾页

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！