首页 > 菌类加工方法

独家特惠直达↓↓↓

淘宝天猫

京东

拼多多

菌类加工方法

1.鲜菇的采收与挑选。采收前24小时停止喷水，八成熟时采收。采收后，挑选并去除杂质。要求花形圆形，菇肉厚，边缘向内卷，伞状不开，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂质、无病、无缺损，并

(1)原料配方香菇浓缩汁25%-50%、氯化钠8%-12%、麦芽糖糊精12%-18%、细糖粉15%-30%、食醋1.6%-3.2%、白酒3 %-6%，植物油0.3%-0.6%，辣椒0.01%-0.05%。 (2)制作要点：将香菇洗净，切

鸡腿菇肉质白嫩，营养丰富，味道鲜美，对糖尿病有明显的辅助疗效。用这种蘑菇加工罐头食品具有广阔的市场前景。 1、工艺流程：原料选择护色预煮冷却罐装加汤密封杀菌恒温贮藏检验包

金针菇虽然味道鲜美，但不易保存。即使放在冰箱里几天，也会变黑变黄。保存下来的金针菇能放多久？别着急，小编教你一个保鲜方法。在将其放入冰箱之前执行这些步骤。金针菇存放一周

光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化学作用，从而加速香菇的变质。因此，要避免将香菇存放在强光下，同时避免用透光材料包装。

用平菇和苹果汁加工而成的果味平菇酱，具有果香浓郁、营养丰富、成本低廉、生产工艺简单、市场潜力大等特点，适合小型食品厂和家庭生产。一、原料配方平菇汁30%、苹果汁（或其他

罐头食品可以长期保存，携带和食用都非常方便。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，外出工作和旅游的人数逐渐增多。罐头食品需求量快速增长。因此，将食用菌加工成罐头是一

1、原材料的选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇为原料。用锋利的刀削去老化的硬根，保留嫩茎长1--3cm，去除杂质后分级。一级菇菌盖直径1--2cm，不开伞；二级菇菌盖直径2--3c

大球盖菇又名大球盖菇，是人工驯化的野生品系，近年来逐渐扩大。其菇味细香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，价格高，经济效益十分可观。但其生鲜产品保质期短，不易储存。如果不及时新鲜出售

杏鲍菇又名杏鲍菇，是近年来研制成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。最佳温度为12-18C。如果温度低于8C，则不会出现原基。如果温度高于20C，它就会变形。温度在6

822 首页上一页 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 下一页尾页

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！