首页 > 菌类加工方法

独家特惠直达↓↓↓

淘宝天猫

京东

拼多多

菌类加工方法

香菇的保鲜方法有气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和盐水保鲜等。其方法是：气调保鲜采用简易气调贮藏，蘑菇35天不开伞保鲜，基本不褐变，失水率低于1%。目前一般采用透气塑料薄膜袋

1、干燥存放。香菇吸水性强，不易保存。当水分含量高时，它们容易氧化变质和霉变。因此，香菇在贮藏前一定要晒干。贮存容器内必须放适量石灰块或干木炭等吸湿吸湿剂，以防潮气回潮

4、加工（1）罐头方法金针菇色泽金黄，质地脆嫩。是观赏菌和美味佳肴。近年来，栽培量日益增加，鲜菇的销量受限于交货期短。在食用菌生产高峰期，鲜菇大量积压，造成腐烂变质。发展金针菇

猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，但是如果保存不当，很容易腐烂生虫，造成浪费，那么猴头菇怎么保存呢？猴头菇怎么保存？ 1、存放于阴凉通风处。猴头菇是一种生活在潮湿阴冷阴暗山区的

1.收获竹笋结果季节，要经常检查，及时采收。竹荪娇嫩，采收时要轻拿轻放，注意保持菌裙和菌柄完好。如果收获的子实体被孢子或泥土污染，可用软毛刷轻轻蘸水清洗。将菇盖洗净，去除残

姬松茸优质干品的两种加工方法1、晒干采收前2天，菇体停止喷水。菌盖直径达4厘米时晴天采收，芽未脱出，表面有淡褐色纤维状鳞片，菌膜未破。采收时，用手握住菌柄基部，轻轻转动取出，然

1、原料选择：选用有细皱纹、菌盖表面颜色红褐色、菌鳃微黄、略带乳白色、无菇梗、无霉变、无发黑、焦焦现象的干菇。是肉厚，香。 2、浸泡复水：先将香菇洗净，去除泥沙和杂质，然后

1、选料选用未开封的新鲜金针菇为原料，菌盖直径小于2.5厘米，柄长约15厘米，色泽淡黄，无病虫害和斑点。 2、整理将选定的金针菇切去根部，抖去堆肥等杂质，放入浓度为0.8%柠檬酸的沸水

1、晒干香菇采收前2天停止对菇体喷水，选择晴天。花菇、厚菇5-7成熟时（膜部分破），或白菇、薄菇7-8成熟时（菌膜破损，菌盖边缘未完全展开，有稍退化，鳃已完全伸长，由白色变为黄褐色或深褐

一、如果采收或收购的香菇数量过多，无法在同一天烘烤，必须将香菇摊在低温通风处，尽量堆薄，以防内部发热，影响烘焙产品的质量。其次，烘烤初期，烘箱或烘房内的升温速度应缓慢提高，一般

822 首页上一页 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 下一页尾页

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！