首页 > 菌类加工教程

独家特惠直达↓↓↓

淘宝天猫

京东

拼多多

菌类加工教程

香菇的三种晒制方法香菇的加工是很有讲究的，小编为笔者详细介绍了一些注意事项，如下：采收当菇体长到七八岁，膜刚破，菇盖边缘向内卷成锣状时，他们会建议菇农及时采收，最好做它在一个

猴头菇粉丝加工要点： 1、原料配方及产品标准：富强粉100公斤，猴头菇粉2公斤（或猴头菇汁20公斤），白茯苓粉0.5公斤，枸杞粉1公斤食用盐。挂面条厚0.8毫米，宽1毫米，长20厘米，含水量14%0.5%

1、干燥方法一般采用阴干法、晒干法、晒干法。阳光照射是一种经济且无需设备的方法。也可阴干或风干。但这种方法受到天气条件的限制。生产中常用烘干法，建有烘房。热源可以

平菇质地脆嫩，运输、贮藏不便，具有营养价值，具有易储运、投资少的特点。1、原料选择选用无杂质、无泥土、无霉变、无老化的新鲜平菇为原料进行加工。要求菇体完整，菌盖边缘裂纹

茯苓的初加工也采用干法，但具体操作与一般香菇不同。主要步骤如下： (1)发汗除去茯苓所含水分，使其干燥收缩的过程称为发汗。对于汗茯苓，菌核内部结构紧密，切口光滑薄。反之，组织疏

1、原料选择：选用新鲜的猴头菇，色泽洁白，肉厚，菇形完整，直径5厘米左右为宜。剔除带病虫害病斑的菇，切去菇柄。 2、预煮：用0.6%的柠檬酸溶液预煮香菇，将50公斤鲜香菇加入50公斤水中，煮

(1)原料配方香菇浓缩汁25%-50%、氯化钠8%-12%、麦芽糖糊精12%-18%、细糖粉15%-30%、食醋1.6%-3.2%、白酒3 %-6%，植物油0.3%-0.6%，辣椒0.01%-0.05%。 (2)制作要点：将香菇洗净，切

夏季是草菇栽培的适宜季节。加工方法很多，其中盐腌是最简单的方法之一，简述如下： 1、采收初加工在木耳未破之前及时采收。好的。鲜菇采收后，先去泥，去菇蒂，进行分级、分选。 2、整

1、冷库建设。根据专家的设计，采用厚度为4cm的窗机作为墙体材料，制成长1.8m、宽1.5m、高1.8m、容量约5立方米的储物体。宽边开一个距地面1.4m高的开窗机，长边开一个0.8m1.6m的

1、晒干法采收前2天停止对菇体喷水，选择晴天。花菇、厚菇长到五、七年（菌膜部分破裂）或白菇、稀菇七、八年（菌膜破裂，菌盖未完全展开）时采收。采收的鲜菇按大小、粗细分级，平铺在晒

105 首页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页尾页

免费福利

点我后支付宝扫码领现金啦！

最新淘宝代金券免费领！

最新京东代金券免费领！

最新拼多多代金券免费领！

热门点击

网购省20%-90%神器免费领！