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菌种选育方法

香菇培养基大多采用常压高温灭菌的方法来达到杀灭有害生物的目的。 (1)袋料灭菌：将装满物料的袋子放入灭菌炉中，常压灭菌。材料袋入炉前，蒸锅内加足水。料袋入炉时，不应呈“针”

传统母种的生产是以试管（斜坡）为基础的，所以母种又叫试管种。在食用菌生产中，试管用于亲本的生产，主要是因为管口小，不易污染，储存和观察也比较方便。根据菌种保存、活化和生产的目

平菇是平菇属的木腐菌，蛋白质和微量元素含量高，具有很高的经济和食用价值。目前，平菇的饲养量、栽培面积、总产量和从业人数均居食用菌品种前列。主要原因如下： 1、价格低廉，味道

香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，是蔬菜中的珍品，因此被誉为“山珍之王”。但是，香菇接种是一项技术活，那么香菇如何接种呢？密集接种增加了椴木的发芽点，发芽点的多菌面积会更大，菌

食用菌的生长发育需要摄取一定的营养物质。不同类型的食物细菌以不同的方式吸收营养。一般分为腐生型、共生型和寄生型三种。大多数食用菌是腐生的。在腐生食物真菌中，其中一

一、食用菌瓶的选择使用100ml 的医用盐水瓶代替试管作为培养基的容器。这二、培养基的制备1、配方：土豆200克，葡萄糖20克，琼脂18-20克，水1000毫升。这2、制作：土豆挖出，去皮洗净，

1培养基的制备马铃薯200g，葡萄糖20g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，VB1微量，琼脂18g，水1000mL，pH值为自然值。按常规方法制备试管斜面。 2.选择蘑菇。选择生长旺盛、八成熟、无病虫害的

1、黄腐病(1)症状：子实体早期易出现黄褐斑，继而蔓延至整个菇体，菇体停止生长，最后变黄、软化、腐烂。这是一种由假单胞菌假单胞菌引起的疾病。（2）发生条件：高温（20以上）、高湿、通风

1、耳场、耳棒消毒（可以用消毒剂或火，用过的工具用酒精或开水消毒，用肥皂水手工清洗。选择阴凉处，不要让细菌在阳光直射下滋生， 2、接种时间一般在二月至五月上旬，秋季可在白露和

俗话说：“母壮子肥”，好种子是高产丰收的基础。第一节食用菌菌种概述1、菌种的概念是指经过人工培养，进行扩增繁殖，用于生产的纯菌丝体。 2、菌种的重要性菌种：食用菌生产中的“

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