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菌种选育方法

栽培基质是食用菌赖以生存的各种营养物质的场所。在同一品种和生长环境条件的情况下，所用基质不同，配方不同，基质处理方式不同，食用菌子实体的产量、质地、风味等也不同。 1 基

茶树菇春、秋季均可栽培。栽培季节安排应根据当地气温变化规律，选择适宜的栽培时间。实践证明，当高温季节气温下降到24，低温季节上升到18时，就会形成大量的子实体。定植温度稳定

母种培养基的制备1、器具：试管、刀、天平、铝锅、棉塞、纱布、漏斗、烧杯、量筒二、常用的母种培养基配方马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）：马铃薯（去皮）200g，葡萄糖20g。琼脂20g，水1000

众所周知，采用液体菌种或栽培棒繁殖菌种，具有萌发点多、菌种与液体培养基的渗透性强等特点，可以大大缩短菌种的培养时间。但由于国产液体菌种技术不成熟，或者国产发酵罐普遍存在

随着食用菌产业的蓬勃发展，对菌种的需求量增加，但现有菌种生产单位数量明显偏少，不少菇农不得不从外地引进菌种。远距离采购和运输菌种，不仅成本高、成本高，而且菌种容易因破瓶而

由于玉米粒营养丰富，用其制成的食用菌菌种具有菌丝发芽早、吸食快、抗衰老能力强、产量高等优点。生产工艺介绍如下：将玉米粒浸泡煮沸，挑选无霉变、粒粒饱满的玉米粒，倒入沸水

1、优质菌种应具备纯、正、壮、润、香五个特征。当你闻它时，你可以闻到细菌的味道。打开瓶盖，闻到一股独特的蘑菇香味，就是一株好菌。如果有酸味、霉味、臭味，说明该菌种已被杂

1.瓶装发酵物。将发酵物置于距瓶口4厘米处培养基上方1-2厘米深处，然后灭菌。其优点是杂菌不易渗入培养基，菌龄一致。污染率可降低30%以上。二、小麦催芽法。在装瓶和消毒之前，

食用菌菌种的好坏直接影响生产的成败和产量的高低。因此，食用菌的品质鉴定对于生产者来说十分重要。 1、直接观察外观，鉴别菌种的外观。如果菌丝呈浓白色、粗壮而有弹性，则生命

1、明胶型培养基这里的明胶是指食用明胶，一般在食品和化工商店有售，价格相对较低。明胶在食品生产中用作凝固剂或凝固剂，可代替琼脂在母种生产中作为凝固剂。其配方：土豆200克，麦

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