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菌种选育技巧

与农作物、蔬菜的种子一样，食用菌菌种是高产稳产的内在因素和基础。菌种的好坏直接影响食用菌的产量，乃至栽培的成败。因此，对菌种的优劣进行鉴别和鉴别是非常重要的。一、看1

近年来，食用菌病害频发，生产上尚无特效防治药物。将植物脱毒技术应用到食用菌生产中，可以有效抑制病害的发生。所谓植物脱毒，就是将植物茎尖的生长尖组织分离出来，将分离出的组织

1. 孢子喷射法这是一种利用新鲜成熟的子实体自动喷射担孢子，获得纯菌种的方法。以个大、色白、无病虫害的新鲜银耳为种穗。将银耳用无菌水冲洗几次，然后用无菌纱布或吸水纸吸

在食用菌母种生产中，常用的培养基有马铃薯、葡萄糖、琼脂（即PDA）培养基。这种方法的优点是方便、快捷，适合大批量生产。现介绍的玉米饲料培养基原料易得，成本低。是一种适合多种

食用菌菌种的好坏直接关系到种植者的经济利益，也影响着种苗生产者的信誉。因此，菌种品质的鉴定非常重要。一、优质菌种的标准食用菌种类繁多，品种不同，优质菌种的标准也不尽相同

1. 人工选择(1) 物种资源收集尽可能多地收集具有代表性的野生和栽培品系。 (2)纯种分离菇(耳)采收后，应尽快通过组织分离、菇(耳)木分离、单孢子分离等方法获得纯种。 (3)生

该品种的主要特点是：子实体很圆，盖大而厚，肉组织致密，畸形菇少。菌丝具有很强的抗逆性和耐高温性。接种期可跨越春、夏、秋。烂筒少，适宜条件下易形成花菇。是花菇栽培的首选，栽培

金针菇是目前我国种植量较大的食用菌品种之一。无论是工厂化栽培还是大田栽培，都呈现出蓬勃发展的态势。母种质量金针菇的产量与引进母种的质量有很大关系。正常母种的菌丝应

食用菌原种和栽培种接种后发芽异常主要表现在两种情况，一是不发芽或发芽慢；二是萌发的菌丝细弱，膨胀缓慢。其原因分析如下：培养温度培养基含水量培养基原料质量灭菌过程及效果母

食用菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，还有降血脂、抗癌、治疗高血压等保健作用。我国是食用菌生产和消费大国。食用菌的规模化生产，可以提高食用菌的生产效率、产量和经济收入。但

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