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菌种选育技巧

香菇、香菇、平菇等秋菇菌种多在夏季生产栽培。高温条件下的制种往往污染率高、产量低。因此，为保证秋菇种植和夏菌生产质量，必须做好灭菌、接种、栽培三项技术措施。 1、做好

接种后及时将菌袋移至洁净的培养室进行培养，培养室内仅需弱散射光。温度保持在20-30。菌体培养一般需要30-45天，菌丝可覆盖整袋。

生产网点农户利用反季节食用菌栽培棚生产食用菌，取得了较好的经济效益。日前，广东省微生物研究所与梅州市、汕尾市的多家食品企业签署了合作协议。部分技术已推广到这些地方的

鉴别方法：直接观察：肉眼观察试管有无破损，菌丝颜色是否洁白、整齐、结实。优质菌种有弹性，发芽快，劣质菌种菌丝表面干燥、皱缩、自溶。每一株优良菌种都具有“纯、正、浓、润、香

金针菇在我国种植较多，也是日常食用的首选菌种。下面介绍金针菇菌种的栽培方法，希望对大家有所帮助。 1、金针菇母种的选择：金针菇的产量与引进母种的质量有很大关系。正常母种

香菇培养基大多采用常压高温灭菌的方法来达到杀灭有害生物的目的。 (1)袋料灭菌：将装满物料的袋子放入灭菌炉中，常压灭菌。材料袋入炉前，蒸锅内加足水。料袋入炉时，不应呈“针”

优质纯化菌种是食用菌栽培成功的根本保证。几种食用菌亲本的外观鉴定方法介绍如下：在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，香菇菌丝呈纯白色、粗大、絮状或蓬松状，覆盖菌丝后具有一定的

灭菌高压（1.5Mpa 125C）灭菌2小时或常压（100C）灭菌10h至12h。接种1、接种环境应清洁、干燥、消毒。 2、选择符合DB33/384.1要求的品种。 3、料温降温至28以下后，将瓶（袋）料放入接种

菌管制备好后，在炉子上灭菌，100保温16小时以上。使用常规成分时，切勿减少配方中的任何原料。原料应新鲜、无霉变。接种时间为12月初。接种前，接种室用高锰酸钾7g/m3和福尔马林13

1.注意外观。检查菌瓶标签是否与黑木耳菌种相符，以防买错。培养时间应在两个月以内。从接种日期算起，菌龄应为30——40天。同时检查瓶壁是否破损，卫生棉条是否脱落。二是注意菌

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