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菌种选育方案

制种是食用菌生产过程中的关键一环。但在菌种生产过程中，操作不当、消毒不彻底等原因，会导致杂菌侵入，污染菌种，降低食用菌商品率，降低效益。以下是食用菌生产中常见的杂菌及其防

本网讯（记者陈艳）近日，记者就反季食用菌菌种的选择采访了中国农业大学食用菌研究室何永振教授。何教授建议，在选择淡季菌种时，可以选择平菇、草菇、灵芝、杯形菇、巨口蘑等耐高温

食用菌菌种保鲜可以有效保持其优良品种，延长优良品种的使用寿命。因此，它与新品种的选择具有同等的重要性，是食用菌生产中不可或缺的重要环节。 1、井底低温贮存。待贮存的试管

灵芝菌种的生产质量与灵芝的产量和品质有很大的关系。不同品系产量可相差30%-40%，子实体大小相差一倍。品种的种子性状和制种技术决定了灵芝品系的品质。物种取决于所用菌株

草腐菌、鸡腿菇、双孢蘑菇等草腐菌以及发酵袋栽植的平菇，一般采用自然发酵，达到分解原料、初步杀灭病原菌和害虫的目的，但有实践中存在很多问题： 1、中部厌氧发酵变酸，外层原料干

要获得银耳的高产优质栽培，菌种是关键。纯菌株的获得一般涉及孢子喷射和真菌分离，即有性繁殖和无性繁殖。无性繁殖方法虽然简单，但菌种纯度不高，容易发生退化，产量也较低；有性生殖

组织分离法是最常用的食用菌育种方法。组织分离是食用菌的一种无性繁殖方法。无性繁殖的特点是可以稳定地继承母体的遗传性状，发生基因突变的可能性很小。因此，育种出比亲本更

(一)母苗生产该组织分离方法简单易行，后代变异小，可保持品系优良特性。是生产中常用的菌种分离方法。种菇应选用外形典型、大小适中、菌盖表面鳞屑少、色泽纯白、无病虫害的

香菇又名香菇，香气浓郁。好吃，是最好的菜。我国香菇种植不仅已有800多年的历史，而且产量居世界首位。解放前，我国南方的菇农一直采用传统的切花法栽培香菇，生产技术落后。解放后，

注意外观。检查菌瓶标签是否与黑木耳菌种相符，以防买错。培养时间应在两个月以内。从接种日期算起，菌龄应为30——40天。同时检查瓶壁是否破损，卫生棉条是否脱落。注意菌丝。菌

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