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菌种选育方案

近年来，食用菌病害频发，生产上尚无特效防治药物。将植物脱毒技术应用到食用菌生产中，可以有效抑制病害的发生。所谓植物脱毒，就是将植物茎尖的生长尖组织分离出来，将分离出的组织

最近有很多朋友打电话询问木耳的制作方法。这里再简单说一下，希望各位同仁指正。木耳又称木耳、竹耳。因其使用效率高、运输方便、取材范围广，多年来特别是近几年为广大食用菌

任何优良品种的平菇，如果持续栽培，都会发生退化变异。山东省寿光市田柳镇严家村食用菌农户李发生根据脱毒马铃薯品种不会年年退化变异的原理，摸索出一套脱毒提纯嫩菇的好方法os

在食用菌生产中，由于各种原因，菌种遗传物质常发生变异，致使优良性状减少或消失，产量下降，品质下降。这是菌株的降解。（一）品系退化： 1、品系退化的本质：品系退化的本质是遗传物质的

生产网点农户利用反季节食用菌栽培棚生产食用菌，取得了较好的经济效益。日前，广东省微生物研究所与梅州市、汕尾市的多家食品企业签署了合作协议。部分技术已推广到这些地方的

:的密集接种提高了木材的生长点。毛点多菌面积大，菌丝能很快浸入木段。木材截面与外界的气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分。干湿水交替作业，可使节材内部获得充足的氧气，使菌

香菇、香菇、平菇等秋菇菌种多在夏季生产栽培。高温条件下的制种往往污染率高、产量低。因此，为保证秋菇种植和夏菌生产质量，必须做好灭菌、接种、栽培三项技术措施。 1、做好

1、菌种处理：将菌袋表面用0.1%克美舒浸泡消毒，将菌袋破袋，掰成直径1.2--1.5cm的块，放入盆中待用。 2、播种：将发酵好的料运到棚内，先撒料后播种，分三次完成。每次撒料量为1/3，厚度约

1、用手触摸点污染的菌袋，稍微加热，袋内可见散布着淡绿色、形状不规则的霉点，这是杀菌不彻底造成的。灭菌过程中漏气严重，灭菌温度达不到100。杀菌时间太短，锅内料袋出料太紧太密

食用菌生产的风险主要体现在制种期。如果种子生产造成损失（如被细菌污染），将直接影响经济效益。为此，在食用菌生产过程中，一定要严格把关，严格按照规定操作，尽可能减少损失，从而提高

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