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快速菌种选育

1.净化。各种方法分离出的菌株，以及培养基上萌发的新菌丝，有的生命力强，有的生命力弱，有的常含有杂菌。为避免生产失败，应在使用前进行纯化。其方法是： 1、多孢子杂交，在无菌区，经灭

食用菌的变性是由菌丝体遗传物质发生变异引起的。表现为品系原有生命力突然或逐渐丧失，高产表现或部分子实体形态发生变化。菌丝生长缓慢，培养基上出现致密的白色扇形菌落。它

基质是食用菌赖以生存的各种营养物质的所在。在同一品种和生长环境条件的情况下，所用基质不同，配方不同，基质处理方式不同，食用菌子实体的产量、质地、风味等也不同。 1 基质分

由于银耳孢子（从银耳子实体中分离出来）没有纤维素酶和半纤维素酶，不能分解纤维素和半纤维素，甚至不能利用硝态氮，水解淀粉的能力差，不能单独使用。在培养基上生长。它的生长发育必

鸡腿菇又名鸡腿菇，我国北方广泛栽培。但由于栽培季节单一，冬季和夏季市场少，生产效率难以提高。借鉴蔬菜生产经验，反季节栽培鸡腿菇，即6-8月高温期和12-2月低温期。在实体不能正

即利用遗传育种的方法，对野生型菌株（从自然界中分离筛选出的起始菌株）的遗传因子DNA进行突变重组，从中选育出高产、优质的成品或新的文化特征，例如对产品抑制的抵抗力。可以利用

1.应变问题？ 1、具有自主知识产权的优良品种少。现在大量栽培香菇、平菇、双孢蘑菇、黑木耳、金针菇等，其中黑木耳具有自主知识产权，还有许多具有自主知识产权的金针菇优良品种

双孢蘑菇小麦籽粒品种具有生产简单、发芽快、播种容易等优点。但在生产中必须掌握一定的技术，否则容易造成细菌和其他细菌的污染。其制作工艺如下： 1.煮麦。选用没有虫子的小

食用菌亲本种主要通过人工选择、诱变育种、杂交育种和原生质体融合等方法获得。作为一般制种专业人士，可以采用人工选育的方式，对母种进行分离培育。具体步骤和操作方法如下。

1、香菇汤：香菇采收后洗净，去菇脚和香菇切碎，切成薄片，每公斤材料加水1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释至10 公斤。喷菇床30平方米。在出菇高峰期使用，可使子实体粗大，延长出菇高

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