天猫食品品质抽检行为规范细则

今天就为想做食品类目的卖家详细介绍一下天猫食品质量抽检行为的相关规章制度，希望对卖家有指导作用。

第一条[规则衔接]

天猫商品质量抽检规范请参考《天猫商品品质抽检行为规范细则》。本规范是针对特定类别的详细实施规则。相应类别的商品应同时符合上述规范和本规范。

第二条[适用范围]

本规范适用于零食/坚果/特产、粮油、米粉/南北干货/调味品、茶、咖啡/

谷类/速溶饮料、酒类、奶粉/辅食/营养品、传统滋补营养品、孕妇装/孕妇用品/营养品、水产肉类/新鲜果蔬/熟食、保健食品/膳食营养补充剂类别下的所有食品。

第三条[检查依据]

对于注明日期的文件，所有随后的修改(不包括勘误表)或修订均不适用于这些规则。对于不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规则。

1.已备案的现行有效的商品快递企业标准；

2.明确平台的产品质量要求；

3 .快递商品的质量指标和要求以及国家法律、法规和规章的有关规定。一些国家标准如下：

GB 2760食品安全国家标准-食品添加剂使用标准(标准中没有类别和限量的，默认不能添加)。

GB 2761食品安全国家标准食品中霉菌毒素限量

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB 7718食品安全国家标准《预包装食品标签通则》

GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB 13432食品安全国家标准特殊膳食用预包装食品标签

GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用卫生标准

GB 31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物检验中菌落总数的测定。

GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数。

GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验

GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

农业部公告235号动物性食品中兽药最大残留限量

农业部公告第193号食用动物禁用兽药及其他化合物名录

纠风办函[2010]50号关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)的通知》的通知

整治办函[2011]1号关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第五批)的通知》的通知

第四条【检验要求描述和质量重要性分类】

具体标准请参考具体产品抽样规范(包括但不限于链接页面中的产品):

天猫食品质量抽检要求

天猫蜂产品抽样检验要求

天猫生鲜质量抽检要求

禁止添加的检查要求请参考《可食用类产品违禁添加抽检行为规范细则》。

第五条【优质工程重要性描述】

除参考《天猫商品品质抽检行为规范细则》外，总体质量判定原则如下：

轻微(c):轻缺点和微缺点。食品感官标准对食品质量影响很大，如粮、油、饮料、酒、调味品、肉制品、乳制品、茶叶、咖啡、坚果等。不符合商品明示质量指标、平台明确产品质量要求和国家法律、法规、规章相关规定的。

食品中理化指标不符合产品执行标准要求，对人体危害较小(如水分、蛋白质、脂肪等。).

包括但不限于以下情况：

中度(b):是指对性能有较大影响，影响产品性能的缺点。微生物(致病菌除外)指标不合格；

过量、超范围使用食品添加剂；

食品未标注或者有明确证据证明标注内容虚假，缺少必须标注的警示内容的

严重(a):致命缺点，涉及生命或财产安全的缺点，严重影响消费者生命或财产安全；尤其是严重的产品短板，根据行业现状，天猫认为部分指标的短板会给消费者带来重大损失。

包括但不限于以下情况：

含有非法添加剂或者非食品原料的；

微生物病原体超标；

霉菌毒素含量超标；

农药兽药残留超标；

食品中重金属等污染物超标(仅参考GB2762中的限量污染物)；

食品掺假、掺假；

婴幼儿配方食品和特殊膳食食品的营养成分不符合标准要求；

未标注生产日期(不需要标注生产日期的产品除外)或者虚假生产日期、保质期或者超过保质期的；

无食品生产许可证，无保健品批号，或许可证号不实。

总体质量判断原则补充说明：

禁止增加的检验项目请参考《可食用类产品违禁添加抽检行为规范细则》。

附件：严重不符合实例(包括但不限于以下情况)

1.商品的描述或者标识标注为酒的，实际存在下列情形之一的：

(1)原产地、产地描述与实际不符，如商品描述为法国波尔多，但实际并非来自该产地；

(2)外源性水、糖、CO2等。除在法律法规规定的限度内为满足工艺要求而少量添加外，均掺入酒中。

2.属于“保健食品/膳食营养补充剂”和“传统滋补营养品”类别的商品属于下列任何一种情况：

(1)经检测，产品标签或页面的描述与实际成分不符，或掺入其他物质。如商品描述为蜂蜜，且实际检出C3、C4植物糖且未在商品标签中注明，但在法律法规规定的限量内添加少量以满足工艺要求的除外；产品说明含有灵芝成分，但实际检测显示没有灵芝；

(2)商品描述为有追溯码的干燕窝，但实物商品无追溯码，或通过中国燕窝追溯管理服务平台(http://ebn.caiq.org.cn/)查询追溯码不存在或不匹配。

3.除上述情况外，国家和行业标准对材料和配料另有明确规定的，从其规定。