鸵鸟种蛋的清洗

　　种蛋发出后， 应立刻清洗， 以坚持蛋的清洁与洁净， 避免微生物净化。清洗时， 最好用活动的温水清洗； 在盆里清洗时每洗一个

　　蛋后应换水， 而且盆子也应彻底清洗， 整个清洗进程不要超越2～3min。清洗后让其自然枯燥， 制止用湿布擦拭， 有条件的， 可喷以1%来苏儿等消毒液， 也可采用熏蒸消毒， 以免毁坏种蛋外表的维护层。

　　清洗时， 制止用冷水。由于假如蛋内温度高于水温， 蛋内容物则受冷膨胀， 招致脏水吸入蛋内而形成新的净化。

　　另外， 也应避免搬运时的净化。人们的手往往带有许多微生物， 因而在手接触种蛋前， 一定要用含消毒液的温水洗手或用消毒的毛巾搬运。

　　蛋的清洗必需在储存行进行， 洁净的蛋可以直接储存。但无论如何不能刮擦蛋壳， 以免微生物经过蛋壳破损处侵入蛋内而添加净化的时机。