怎么制作蛇酒

蛇有很好的药性。

将蛇浸泡在药酒中是现在非常常见的加工蛇的方法。但是，要做药酒，不仅仅是把蛇扔进酒里。如果做的不对，即使做了所谓的药酒，效果也不会太大。

一、蛇酒作用及浸泡方法

酒有祛风活络、塑造气血、祛湿散寒的功效。可用于治疗风湿性瘫痪、中风、伤寒、半身不遂、关节痛、口眼歪斜、麻风病等症状，尤其适用于风湿性疾病。另外，蛇酒的氨基酸含量很高。

蛇酒的泡法有三种：活泡、鲜泡、干泡：

1.活浸法：抓一条活蛇，单独放在干净的蛇箱里养1个月左右。在此期间，没有水和食物，以便它能够清空其腹部的排泄物。浸泡前将蛇彻底清洗干净，用清洁布擦干水分，最后将鲜蛇直接浸泡在50以上的纯粮白酒中，密封保存。蛇与酒的比例是1: 10，即5公斤白酒可以泡500克活蛇。一般存放两个月就可以喝了。如果浸泡半年以上，药效会更好。喝酒的时候可以根据自己的病情或者个人酒量来喝。这种蛇酒对治疗风湿性关节炎有效。

2.鲜泡法：先将一条健康无病的火蛇处理掉，切去内脏，用清水冲洗干净。放入少量白酒中进行消毒(5分钟左右)，摇匀后放入准备好的纯粮高度白酒中。蛇酒的比例可以是1: 5左右。密封三个月，可以分开喝。该酒具有很好的散寒除湿、治疗瘫痪的功效。

泡活蛇的时候，不要盲目拔它的尖牙。蛇头虽然有毒腺和毒牙(有毒液)，但用白酒浸泡后绝不会中毒，治疗效果会更好。

不是所有的人都适合喝药酒。

3.干泡法：取一条加工好的干蛇，去鳞称重，然后用干蛇重量5-10倍的纯粮食酒浸泡，最好是60%左右的白酒，如北京二锅头、衡水老白干等。密集存放3-6个月后饮用。干蛇泡酒可以整个泡，也可以切块或碾碎泡。当然，后者的浸泡时间比前者短，药效更彻底，但外观不如前者。

以上三种泡蛇酒的方法，泡一次后可以再用酒泡一次，但药效会比第一次低。再喝下去，就没有浸泡的价值和意义了。

二、浸泡蛇酒时能不能加入中药材

蛇酒制品一般淡黄透明，略有沉淀，略带芳香，有蛇纹。为了改善这种难闻的气味，变相增加药效，可以根据饮用者的具体情况，加入适当的中草药进行改善。如红花、五加皮等。能使葡萄酒明亮美丽；加入砂糖、冰糖、蜂蜜可使酒香甜可口；加入枸杞、蜂王浆、大枣可以让蛇酒更有护肤功效。因此，在蛇酒中加入适量的有益中草药后，蛇酒的酒色可以看起来更漂亮、更有光泽，集蛇香、药香、酒香于一体，更具独特风味。具有祛风除湿、行气活血、舒筋活络、健脾和胃等功效。当然需要经常服用，短期效果不会很明显。