产蛋期的鸵鸟爱占圈，对外来者充溢敌意，不只攻击豢养员，也互相踢斗。吴贵权中间顾不上，不只要给鸵鸟拉架，还得帮受伤的豢养员上药。当了两个月的兼职“卫生员”，吴贵权发现了一个奇异的景象。
吴贵权：“人的话这是伤筋动骨100天甚至半年都不好的，鸵鸟的话，就是两到三个月就好了。”
这个景象让吴贵权冒出个大胆的想法。鸵鸟愈合的才能这么强，能不能加以应用呢？他查阅了相关的材料，发现鸵鸟骨含钙量高达29%，是一种优秀的钙源，吴贵权想把鸵鸟开发成中药里补钙的辅佐资料，于是跑去向西医同行打听起来。
李中仁：“次要过来是用虎骨，豹骨，普通如今就是说，我们植物维护，不能用虎骨。过来我们普通的用一些狗骨替代，如今有了鸵鸟骨当前呢，我们逐步的就是用鸵鸟骨来替代狗骨，起到一个强筋健骨的作用。”
李教授的话让吴贵权心头一喜。他理解到，制成中药成品需求同意，但作为中药的辅料停止买卖是国度允许的，于是将鸵鸟骨停止复杂烘烤处置，试着销售给了外地的几家中药店。由于对稀缺的虎骨有替代作用，在外地很受欢送。
李中仁：“普通的，我们惯例用量是30到50克，惯例用量，就是说泡酒呢普通在250到500克。明天说假话我开出去了大约有，怎样也有50张方子吧，处方怎样每天有50张方子。”
按每只成年鸵鸟出骨20公斤计算，鸵鸟骨每公斤120元，吴贵权的一只鸵鸟仅仅卖骨头，就能多卖2000多元。再加上鸵鸟肉的销售收益，吴贵权2004年赚到了200多万元钱。
到了2007年终，吴贵权的鸵鸟场曾经到达年出栏鸵鸟1000多头。可当年，仅云南就年产130万公斤鸵鸟。这时的吴贵权，紧锣密鼓地开起了本人的餐馆，想要避开悄然衰亡的商品鸵鸟的竞争，直接把鸵鸟肉销售的终端利润攥在本人手里。可此时的他并没无意识到，鸵鸟多了，也是成绩。
徒弟：“夏天那个成绩，就是我们事先杀了一只鸵鸟，那两天生意不是那么火爆，前面就是说，摆在冰箱外面保鲜，那个保鲜工夫长了，口感也不好。”
厨师长肖鹏发现，鸵鸟肉多了，不能及时卖掉，放在冰箱里，又会不新颖。可关于吴贵权来说，每只鸵鸟养到九个月必需要宰杀，不然肉质就老了。
吴贵权：“原来没无意识到，如今认识到了，这样多的鸵鸟，不宰杀不行，宰杀的话，少了熟客来了不够吃，多了冰箱冰了之后要是冰的工夫太长，滋味不好，熟客吃了当时会发火，甚至不付钱。”
熟客不称心，吴贵权免不了在餐馆发些怨言。厨师长肖鹏也是一肚子冤枉。一天，他郑重其事的把吴贵权请来，摆了一道宴席。席上，端出了一道其貌不扬的肉干。
肖鹏：“他们说吃起来口感相当很不错，那么前面他们吃了当前，吃完当前我才跟他们说，这个不是牛肉，是那个鸵鸟肉。”
原来，云南外地将腌制后风干的牛肉叫做牛干巴，家家户户都有食用的习气，由于这种牛肉干巴不只容易贮存，而且是越放越香。
腌制户：“像这样的你拿去挂了吃，要吃多少切多少，它能挂得住，搁得住，搁到明年也可以吃，外面切开到了明年外面的心子是十分的红，切开是十分的红，工夫越长口感越好。”
吴贵权是土生土长的云南人，当然理解牛干巴口味香，耐寄存的特点。
吴贵权：“我们的厨师长的话挺年老，挺聪明的。找到了腌制牛干巴的那一套办法，来嫁接在我们加工鸵鸟肉，在腌制牛干巴的根底上，又来腌制鸵鸟肉，又有所改良。”
更让吴贵权兴奋的是，外地人都有吃干巴的习气，那意味着鸵鸟当成牛来卖，新的鸵鸟销售渠道将对吴贵权关闭。
吴贵权：“要是我们的鸵鸟肉的话，像牛干巴这样的腌制，那销售量大，家家户户都在用我的鸵鸟肉，那市场更大。”
鸵鸟干巴肉丝每盘售价68元，如今成了吴贵权的餐馆里点击率最高的几个菜品之一。
顾客：“干巴一定要吃了，喝酒的时分觉得到比拟香了。”
顾客：“比那种牛干巴是香一点，高了个层次。”
鸵鸟干巴肉丝在餐馆大受欢送，让吴贵权关于把它做成产品，推向市场更有决心。如今，吴贵权再也不怕鸵鸟繁衍过剩，无法耗费了。他盼望着鸵鸟在这个交配的时节，产出更多优质的种蛋。
在采访当中，记者不断发现吴贵权有一个习气举措，直到拍摄完毕，他才通知我们这样做的奥妙。
记者：“那是干什么呢？”
吴贵权：“冬春季配种产蛋的顶峰期，就是人要拍巴掌来诱导它。”
原来，吴贵权不停的鼓掌，是模拟母鸵鸟求偶时嘴巴收回的声响，吸引鸵鸟进步配种次数，让它们多产蛋。产蛋越多，鸵鸟养殖规模越能迅速扩展，产蛋越多，意味着将来的财富越多。
编导：闫瑞静 摄像：刘 杰
注：CCTV-7《致富经》栏目播出工夫：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。
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