在鸵鸟的饲料养分中，维生素E和硒也是非常重要的。鸵鸟临床病例中的肌肉变性疾病与缺乏维生素E和硒有关。业已发现，鸵鸟的脑硬化症能够是由于缺乏维生素E。成年鸟缺乏维生素E次要表现为生殖器官病理变化和生殖机能的紊乱。如发情推延，失配添加，无精蛋分明增多，产蛋数量下降，甚至不发情、不产蛋，也就是说雌鸟得到正常的生育才能。饲料中维生素E的引荐程度为80国际单位/千克。硒的引荐量为0．1毫克/千克。各阶段鸵鸟日粮的养分程度见表4—2。
鸵鸟的饲料与饲料配方
1．青绿饲料 鸵鸟的饲料次要有两大类，一是青绿饲料，二是配合精饲料。鸵鸟饲料以青绿饲料为主，约占全部日粮的70％，成年鸵鸟日需青料2．5—5千克。青绿饲料要求新颖、无腐朽、无农药净化，洗净不带泥土。饲喂前切碎，长度为0．5—3厘米，放槽中自在采食。鸵鸟虽然可以消化粗纤维，但秸秆以及木质化水平很高的粗饲料不但应用率低，而且还容易形成腺胃阻塞。所以，鸵鸟对粗饲料的要求比拟高。普通应以豆科牧草、禾本科牧草和各种青菜作为鸵鸟的饲料。包括苜蓿、红三叶、柱花草、象草、皇草、甘薯藤、苦荬菜、胡萝卜、黑麦草、墨西哥玉米、槐树叶等。在实践豢养中各种青绿饲料合理搭配，其豢养效果更好(表4—3)。下列植物对鸵鸟有毒无害：杜鹃花、黑刺槐、青绿色藻类、蓖麻、蔓陀罗、飞燕草、毛地黄、金链花、毒芹、印度芜菁、桧属植物、刺豆属草、桑橙、附子、龙葵、橡树、夹竹桃、山扁豆属植物等。
2．精饲料的配制 鸵鸟精饲料所运用的原料与猪、鸡相似，最大特点是可以少量运用草粉。配合精饲料最好制成颗粒饲料，鸵鸟喜欢吃同时也增加糜费，粒径以6—8毫米为宜。
(1)雏鸵鸟的精料配制 1—3月龄雏鸟的混合料中，粗蛋白质的含量在21％—22％，若单纯喂含高蛋白质的混合精料，很快会招致腿病的发作。其对钙、磷等矿物质元素的要求比雏鸡、鸭高得多，可在饲料中添加一些含钙的饲料如贝壳粉、碳酸钙、磷酸氢钙等。若以雏鸡饲料喂雏鸵鸟，应添加2％—2．5％的骨粉，可无效避免腿病的发作。
引荐饲料配方：玉米56％，小麦6％，豆粕12％，麸皮3％，出口鱼粉6％，苜蓿草粉10％，食盐0．4％，碳酸氢钙1．8％，贝壳粉0．8％，骨粉3％，蛋氨酸0．4％，赖氨酸0．4％，多种维生素0．1％，微量元素0．1％。日喂量：1—30日龄120克，31—60日龄120—600克，61—90日龄600—700克。
(2)育成期鸵鸟的精料配制 3月龄以上的育成期鸵鸟应改喂生临时料，引荐的粗蛋白质含量为16％—17％。同时也要留意钙、磷的补充，育成期鸵鸟的钙磷需求量比生长鸡要高30％—40％。
引荐饲料配方：玉米46％，小麦6％，豆粕8％，麸皮10％，出口鱼粉4％，苜蓿草粉20％，食盐0．4％，磷酸氢钙2％，贝壳粉0．5％，骨粉2．5％，蛋氨酸0．2％，赖氨酸0．2％，多种维生素0．1％，微量元素0．1％。日喂量：4—7月龄0．8—1．4千克，7—12月龄1．4—1．9千克。
(3)产蛋期鸵鸟的精料配制 产蛋期鸵鸟豢养的关键是供应均衡的日粮，特别是能量的供应量不能过多，代谢能以10．5兆焦/千克为宜。否则雌鸵鸟就会瘦削，致使产蛋大幅度下降或停产。精饲料中粗蛋白质含量以18％为宜。钙及无效磷的含量辨别为3％和1％。赖氨酸及蛋氨酸+胱氨酸的含量辨别为0．90％和0．75％。
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