驼鸟的营养与饲料怎么选择

        (一)口腔：鸵鸟与其他禽类类似。无牙齿，但其舌头发育不全且钝，位於喉头基部。

        (二)食道：位於颈部的右侧，是活动的，直接连至腺胃，无嗉囊，食道长且易扩张，在喉头基部启齿大，可采食大块食物，当生疏人接近公鸟的地盘时，公鸟食道会收缩与空气共鸣而收回声响。

        (三)腺胃与砂囊：鸵鸟的腺胃与其他禽类比拟，绝对较大且壁厚，具贮存食物的功用，可分泌消化酵素，为胃部消化的开端点，并有发酵纤维食物的才能，据 Swart  et  al. ( 1993 ) 之研讨，腺胃内容物中含有高量 ( 158.8 mM ) 的挥发性脂肪酸 ( VFA )，可见腺胃亦为发酵纤维食物的场所；砂囊与其他禽类同，具厚的肌肉层，可借助石砾磨碎纤维质饲料，并可分解蛋白质，具有发酵纤维质食物的作用，Swart   et  al.( 1993 ) 测定砂囊内容物约含 139.9 mM 的挥发性脂肪酸，由砂囊进人十二指肠的启齿小，此种解剖特徵加上鸵鸟的行为喜捡食石砾、柴枝及发光物体，故容易形成胃的阻塞 ( 食滞 )。

        (四)小肠：鸵鸟的小肠与其他禽类比拟，长度绝对较短，约占全肠道的 36%，绝对於鸡的 90%，显然较短 ( 表 1 )。

表 1、鸵鸟、鸸鶫及鸡肠道长度比拟

                a：为该肠道占全肠道 ( 十二指肠至结肠 ) 长度的 %

                    材料来源：Angel   et  al., 1995。

        (五)盲肠：鸵鸟的盲肠成对兴旺，可使纤维充沛发酵，盲肠壁薄，内径大，具有许多小囊为盲管，二条盲肠长短不一，尖端呈黑色。

        (六)结直肠：鸵鸟的结直肠与其他禽类不同，异常兴旺，长且大而呈多结状，如 45 公斤鸵鸟长度约可达 8.6 公尺，许与林 ( 1996 ) 在国际实践解剖成年母鸵鸟，其结直肠长度 9 公尺 ( 表 2 )，占据後半部腹腔的大局部，尤其是右侧；结直肠是食物发酵的另一处所，结直肠近端直径大於远端，纤维发酵在前半部，後半段次要为吸收水分。