鹌鹑的品种介绍

　　野生鹌鹑来源于野鹌鹑，经过人类的临时驯化和定向培育，选育出了蛋用型、肉用型、狩猎型及玩赏型等种类。

　　目前，世界上野生鹌鹑的种类大约有 20 种，其中蛋用鹑次要有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、法国白鹑、中国白鹑、菲律宾鹌鹑、北美鲍布门鹌鹑和大不列颠鹌鹑等；肉用鹌鹑次要有法国巨型鹌鹑、法国迪法克 FM 系肉鹑、法国沙维麦脱肉鹑、法国自羽肉鹑、中国白羽肉鹑、美国法拉安肉鹑、美国加利福尼亚肉鹑、大小列颠黑色鹌鹑、彩色正色无尾鹌鹑、英国白鹑和澳大利业肉鹑等。

　　我国如今豢养的家鹌鹑种类次要来自日本和朝鲜。

　　我国从 20 世纪 30 年代开端引进日本鹌鹑，临时在北京豢养，已顺应了北京的气候，故称为北京系鹌鹑 。

　　1978 年又从朝鲜引进龙城和黄城二系的鹌鹑，后又从法国引进 肉用型鹌鹑等。

　　近年来，国际养殖规模愈来愈大，这是和人们饮食观念及食物组成的更新分不开的。