发病初期，蟹脚的肌肉呈乳白色，从断脚处流出白色粘液。病后期，肌肉全部变成粘液，如牛奶，所以也被农民称为“奶病”。该病由微生物引起，其发病原因目前还不是很清楚。主要发病季节为9月至11月。
防治方法
增加换水，改善池塘水质，将海水盐度控制在合适的范围内。
及时捞出病蟹，防止感染。
每公斤饵料可加入土霉素0.5~1.0g，连用7天。
蟹池应用漂白粉或二氧化氯消毒。
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