小龙虾什么时候过季

小龙虾上市时间在3月左右，3月中旬、4月、5月、6月、7月为小龙虾上市高峰期，8月后开始倒计时。

食用小龙虾的注意事项

首先，看小龙虾是否生活在清水中。你看它的背，光洁，还可以接受。然后，打开它，看看它肚子上的绒毛和爪子上的细毛。如果这里又白又整齐，基本都是清水养的。

第二，吃小龙虾前，最好看一下小龙虾的身体：如果尾巴是蜷曲的，说明它在入锅前是活的。如果尾巴是直的，说明它在进锅之前就已经死了。另外，龙虾头容易吸收重金属和细菌，吃的时候最好把头去掉。

第三，大部分餐厅的小龙虾都是做好上桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下它的身体：如果它的尾巴是卷起来的，说明它在入锅之前是活着的。如果尾巴是直的，说明它在进锅之前就已经死了。

虽然龙虾一年四季都可以吃，但是反季节龙虾还是要尽量少吃。按照正常规律，冬天小龙虾要打洞冬眠，停止进食。但是当它们被装在笼子里，放在池塘里，然后控制温度，它们就不能冬眠了。它们不停地在笼子里爬行觅食，新陈代谢也不会停止。自然就能生长，就成了反季节虾。