泥鳅的营养价值和功效

泥鳅，又称河泥鳅、泥鳅鱼等。它们常生活在水田、池塘、沟渠、横梁等静水底部的淤泥中，喜吃浮游生物、小型甲壳动物等。以及植物碎片和藻类。

功效和功能

第一，可以补脾肾，所以对于脾虚引起的消化不良，服用泥鳅可以起到非常好的补充脾胃运化的作用。同时，阳痿、痔疮患者可以适当服用泥鳅，也可以通过补肾来缓解症状。

二、泥鳅能促进黄疸消退，转氨酶降低，特别是对急性肝炎的治疗，对肝功能的恢复也很有帮助。

第三，有明显的利尿消肿作用。对于肝功能、肾功能、心功能不全引起的水肿，泥鳅如果使用得当，可以达到良好的利尿、排尿作用，进而可以缓解水肿。

4.泥鳅含脂肪少，胆固醇少，还有一种类似于甘胆酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质，能有效预防动脉粥样硬化。