海参的功能和营养价值

海参的功能和营养价值为。

海参属于海参纲，是一种生活在海边8000米以下的海洋棘皮动物，已有6亿多年的历史。海参又称海人参，因其有益作用类似人参而得名。海参含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，含有丰富的微量元素，还含有特殊的活性营养物质，对身体有多种作用：

1.增强免疫力：海参含有活性物质，能大大提高人体免疫力。同时，它还含有大量的硒，可以有效地预防癌症。

2、抗衰老、美容养颜：由于海参含有丰富的抗氧化物质和胶原蛋白，可以清除体内过多的自由基，防止自由基过氧化，增加皮肤弹性，起到抗衰老、美容养颜的作用；

3.降三高：海参含有相对较少的脂肪和胆固醇，其有效成分能调节体内的脂质代谢，使体内脂肪含量明显降低，从而对降低血糖、血脂和胆固醇有一定的辅助作用。

4.补肾益精：海参含有活性物质，还含有多种氨基酸，能有效地达到一种补肾养阴的效果，能起到壮阳的作用。

5.海参对胎儿的影响很大，作用也很大。海参含有丰富的氨基酸和牛磺酸，吃海参的大脑很好，海参的智商也会提高。海参有补血的作用。产后女性恢复后，可以吃一些海参，可以促进伤口愈合，恢复体力。孕妇也可以吃点海参，以防孕期腿部水肿。

6.海参适合中老年人食用。老年人身体素质差，抵抗力低，容易生病。这个时候可以多吃海参，海参含有很多营养成分，可以帮助中老年人补充营养，改善身体不适。

海参虽好，但对蛋白质和海鲜过敏的人要谨慎食用，肾功能不全的人也要控制量。最后，需要特别指出的是，海参所含的蛋白质主要是胶原蛋白，所以对于人体白蛋白不足的人来说，补充效果并不明显。