鱼苗一年能长到一斤多，两年能长到十斤左右，翘嘴鲌的学名是culter ilishaeformis。它的身体很大，细长而扁平，但最长只能长到一米。而且翘嘴红鲌属于中上淡水经济鱼类，具有行动敏捷、跳跃性好、脾气暴躁、易受惊等特点。此外，野生翘嘴红鲌被捕获后不易存活。
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