中国最贵的淡水鱼-泰山赤鳞鱼

中国最贵的淡水鱼——泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼，又名鱼鱼、鱼鱼、条纹鱼，属于泰山珍稀特产。它是鲤科的一种小型野生鱼，鱼中珍品，药用价值高，肉质细嫩，味道鲜美。黄河鲤鱼、太湖银鱼、兴凯湖鲶鱼和松江鲈鱼并称为中国五大名鱼。

相传泰山正宗的红鳞鱼离泰山水不远，可以晒太阳。非常珍贵，是古代五大贡鱼之一。2012年野生泰山赤鳞鱼已经被列为国家二级保护动物，所以我们在市场上看到的泰山赤鳞鱼都是人工养殖的。

泰山赤鳞鱼的特点是肉嫩，香而不腻，鲜而不腥。培育两年即可投放市场，市场价一般在每公斤万元左右。泰山赤鳞鱼曾是御膳中的必备，是五大贡鱼之一。