鲶鱼品种

南方鲇：是一种肉质鲜美、营养丰富的名贵鱼类。大口鲶鱼：上颚必须达到胸鳍基部，尾鳍不对称。南方鲇：生命力强，体型大，生长快。革胡子鲶：身体呈黑色，头部略扁。铲鲶鱼：它有一个特殊的形状，非常具有掠夺性。

鲶鱼种类1。南方鲇

南方鲇是指当地的鲶鱼，身体长，背部扁平，头部扁平，开口于眼下缘，下颚突出。它是肉食性的，多处于野生状态，对水质要求不高，肉质鲜美，营养丰富。它是鱼中之宝。

2、大口鲶鱼

鲶鱼是鲇科鲇属鱼类的一种。胸鳍前缘有2-3排颗粒状突起，上颚必须达到胸鳍基部，尾鳍不对称。具有育种效率高、生长快、病害少、耐低温等优点。

3、鲶鱼

南方鲇是一种热带、亚热带淡水鱼，营养丰富而全面，含有人体必需的氨基酸。其肉质细嫩，味道鲜美，骨少肉多，生命力强，体型大，生长快，有杂食性。它分布在中国南方的所有河流和湖泊中。

4.皮革鲶鱼

鲶鱼又称埃及鲶，具有食性广、生长快、体型大、耐缺氧等特点。它的体色为黑色，头部略扁。它起源于非洲的尼罗河水系，现已在华南和华中大部分地区普及。

5.铲鲶鱼

铲形鲶鱼是属于鲇形目、鲇科和鲇科的一系列鲶鱼物种，原产于南美洲委内瑞拉和巴拉圭的亚马逊河流域。形状特殊，属于传入中国的早期鲶鱼种，捕食性很强。