九节虾是基围虾吗

九节虾不是刀额新对虾。虾壳上有一深一浅的环状横纹，煮熟后有明显的白色环状花纹，故名虾仁，价格昂贵，壳硬，肉质坚韧。刀额新对虾是一种带刀虾，很常见，是一种人工养殖的虾。

是九节对虾新对虾1号。号码

九节虾不是刀额新对虾。刀额新对虾不是虾的一个单独名称，而是广东地区以“基围”方式养殖的河口虾的总称。它的主要品种是新对虾和相关的新对虾，而九节虾的本名是虎斑虾，是一种野生虾。

2.外观差异

刀额新对虾和九节对虾在外形上有很大的区别。刀额新对虾多为对虾，故其头额角呈剑状结构，上端锯齿状，下端光滑，熟时呈红黄色，而九节虾熟时环纹清晰，有九个白环。

3.饮食差异

在味道和吃法上，九节虾和刀额新对虾也有非常明显的区别。刀额新对虾虾壳薄而软，肉质鲜嫩，煮熟后容易脱皮脱落，适用于大多数烹饪工艺。而九节虾的虾壳坚硬而有弹性，多用于烫漂。

4.营养价值

无论哪种虾，都含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等。海虾还含有大量的碘，容易消化，而九节虾还含有丰富的镁，可以软化心脑血管。而且它的人工养殖难度大，大部分是野生的，所以价格比刀额新对虾高很多。