对虾和基围虾的区别

与刀额新对虾中对虾的种类不同，其中对虾属于对虾属，而刀额新对虾属于新对虾属，两者的形态也不同。其中对虾体型较大，胡须较长，刀额新对虾体型较小，胡须较短。对虾和刀额新对虾的习性不同，对虾只能在海水中生长，而刀额新对虾可以耐受淡水。

对虾和刀额新对虾有什么区别？1.物种差异。

对虾和刀额新对虾很难区分，主要是因为刀额新对虾是自然界中对虾的从属动物之一，而刀额新对虾属于对虾科的新对虾，学名为新对虾目，而对虾是对虾科的代表动物，学名为中国明对虾，是刀额新对虾的雌性亲本优势动物。

2.不同的形状

虾的个头比较大，15厘米到30厘米不等。头上有一把明显粗大的额头剑，超过了虾喙的长度。虾须很长，外观呈蓝色或黄色，而刀额新对虾的头和足跟很小，通常只有10厘米左右。虾爪略红，额头剑很短，有锯齿状轮廓。

3.繁殖条件

南美白对虾是典型的海虾，一般称为对虾或海虾。对养殖环境要求高，必须在清澈干净的海水中养殖，对底沙、养殖密度、水温都有要求。刀额新对虾虽然也是海虾，但能耐受淡水环境，在淡水中养殖，所以对环境并不挑剔。

4.不同的味道

其实刀额新对虾和刀额新对虾最大的区别在于食用口感。里面的虾皮很薄，肉嫩滑。它可以通过烫、蒸、汤和烤来快速烹饪。但虾肉坚韧结实，一般都是油焖或盐烤或油炸，否则虾肉很难熟，味道也不好。