饲料原料价格暴涨，可以通过这几种原料替代来实现降本增效

2022年初，无论是俄罗斯、乌克兰局势，还是美元加息前的后狂欢，还是疫情的反复，都有力支撑了原材料价格。豆粕突破5000元/吨，小麦涨到3300元/吨。面对饲料原料价格飙升，下游养殖业面临严重亏损洗牌，饲料企业也被迫提高采购成本。在此不利背景下，“如何降本增效”成为饲料企业亟待解决的问题。

众所周知，饲料的成本包括原料价格、生产成本、销售成本、人员工资等四项基本费用，原料成本占饲料成本的80-85%。合理选择原料，优化配方结构，对降低成本，稳定产品质量尤为重要。

针对这种情况，龙昌集团集合了技术人员多年的一线工作经验，总结出几种通过原料替代实现降本增效的技术方案，供畜牧同行参考。

1.动物蛋白源替代

主要用于在配方中部分替代鱼粉，此类动物蛋白来源包括肉粉、油渣、血粉、血细胞蛋白粉、血浆蛋白粉、鱼酱、鱼膏、冰鲜鱼、卤虫、食品厂动物加工下脚料(各种肠粉、鸡肝粉、酶解肽)、昆虫蛋白(蟑螂、黑水浆、蚕蛹、蚕蛹等。)

这些动物蛋白经过发酵、酶解、膨化处理后，大分子蛋白降解为小分子多肽，利用率更好。

2.植物蛋白源替代

可以用杂粕代替常规的植物蛋白，比如部分替代豆粕。杂粕/饼常见的蛋白质来源有菜籽粕/饼、花生粕/饼、豆渣、番茄粕、橄榄粕、核桃饼/饼、花椒籽粕、葵花籽粕、葡萄籽粕、亚麻粕等。

使用杂粕(饼)时，要注意原料中的抗营养因子和霉菌毒素，并考虑适口性和加工工艺。

3.淀粉原料的替代

水生动物利用淀粉的能力很差。淀粉在水产饲料中主要起粘合和饲料成型的作用。因此，在不影响饲料稳定性的前提下，可以用大麦、高粱、碎米、木薯淀粉、进口玉米和玉米粉、粮食副产品抛光粉部分替代配方中的小麦或面粉。

4.油性原料的替代

含油种子原料可用于部分替代大豆油，如大豆、芝麻、油葵籽、番茄籽(脂肪含量28%)、苹果籽、葡萄籽、辣椒籽、胡椒籽、南瓜籽(脂肪含量48%)、蓖麻籽等。或各种去籽麸粉，如米糠、小米糠；各种油脂，如猪油、鸡鸭油、黄油、磷脂油、虾油、鱿鱼油等。

使用种子原料，高温膨化后* *好，减少抗营养因子，注意油脂原料的新鲜度，做到快进快出。

5.替代其他非常规原材料

一些非常规原料，如木薯渣、甜菜渣、万寿菊渣、大型海藻(如海带、巨藻、芦笋)、食品工业产品及副产品(因制造、包装等缺陷而不再用于人类消费，但对人类或动物不构成风险的产品，如方便面渣、饼干糕点、面包、肉制品、火腿肠粉等。)也可用于饲料中填充着色。

替代原材料的优点和缺点

优点：可以充分利用蛋白质原料、动物副产品、谷物等。当地价格低廉，并合理利用蛋白原料之间的互补性进行适当替代，从而降低配方成本，具有价格低廉、性价比高的特点。

缺点：抗营养因子、霉菌毒素等不良风险增加，杂粕替代原料淀粉、蛋白质质量相对较差，同时产品适口性降低，影响饲料消化吸收率和动物肠道健康。此外，非常规替代原料一般具有地域特征，资源少，无法g

为了充分评价非常规原料的可获得性，扬长避短，可以通过以下四个指标构建水产饲料原料价值采购决策系统，即生产指标、价值指标、引诱指标和健康指标。通过对非常规原料的综合评价，可以充分发挥非常规原料的作用和价值。

总之，降本增效、节能高产是饲料生产企业永恒的追求。在饲料原料暴涨的形势下，饲料企业可以通过优化配方原料组合，充分发挥当地非常规原料的优势，在不降低饲料质量的情况下降低饲料成本，从而保证动物的健康生长，提高产品竞争力！