牧草养猪的效果及注意事项

我国农村长期使用野生青饲料和草粉喂猪，历史悠久，替代了大量粮食。凉山山区至今仍有传统的养猪习惯。随着社会的发展和科技的进步，人工培育出了许多优质高产的人工栽培牧草品种。这些优质的人工栽培牧草品种，除含有粗蛋白和高维生素外，还含有丰富的钙、磷、微量元素等生物活性物质。无论是喂青饲料，还是加工成干草粉代替部分精料喂猪，都可以节约10%左右的粮食，提高猪肉的品质。

猪的消化机理

猪是单胃、杂食性和后消化道发酵动物。猪的大肠长约4.0~4.5m，包括盲肠、结肠和直肠，小肠长约15.0~20.0m。在猪大肠的微生物区系中，存在着许多活性很高的反刍动物纤维素分解菌和半纤维素分解菌。给猪喂一定量的纤维素饲料后，食糜通过前结肠的蠕动进入盲肠，进而将食糜推进结肠。由此，大肠内发酵纤维的终产物为挥发性脂肪酸(主要是乙酸、丙酸和丁酸)，可提供生长猪5~30%的能量需求。猪的大肠也可以消化一些易消化的碳水化合物，比如明胶和纤维素，不需要酶。

牧草养猪效果概述

紫花苜蓿是多年生豆科牧草，具有适应性强、产草量高、饲草品质优良、适口性好、易被牲畜消化利用等特点。被誉为“饲草之王”。美国许多州的试验表明，5-15%的苜蓿草粉可作为育肥猪饲料中精料的替代品。用黑麦草粉替代10~20%的精料对其他屠宰指标和肉质指标没有显著影响，但可以添加一种肌苷酸类物质，其含量的增加也增加了猪肉的鲜味，这意味着用黑麦草替代部分精料有助于改善猪肉的风味。

牧草养猪注意事项

种植优质饲草养猪，科学合理利用，既能节约精饲料，减少投资，又能增加养猪户的经济收入，提高猪肉品质。但不同畜禽品种和生理阶段对同一种饲草的适应性和利用率不同。牛、羊、马、骡等草食家畜喜欢吃草，如黑麦草、苏丹草、牛鞭草、狼尾草、象草等。其次，反刍家畜在饲喂新鲜豆科牧草如光叶野豌豆、紫花苜蓿、白三叶时，要注意防止胀气(胀气)。猪是单胃动物，在盲肠内只能消化少量粗纤维，优质饲草利用率相对较差。尤其是木质素含量高的绿松石饲料或草粉(陈年饲料)利用率低于反刍动物。