肉牛养殖基地的建造及肉牛饲养管理方案

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在我国养殖业中，肉牛养殖占有很大比重，肉牛养殖规模仅次于生猪养殖。但面对市场上的病猪肉，人们更青睐牛肉，这也刺激了肉牛养殖业的发展。目前，我国有1.38亿头牛，牛肉产量达到675.9万吨。是世界第四大牛肉生产国，肉牛养殖前景看好。在我国肉牛养殖业中，大型肉牛养殖基地占有很大比重，大型肉牛养殖基地越来越多，对肉牛养殖基地建设的要求也越来越高。在这里，我们将分析肉牛养殖基地的建设和肉牛养殖的管理方案。

一、肉牛养殖基地的选址和布局

无论规模大小，肉牛养殖基地都应设在距离居民区(村)2公里以外的空地或山坡上。要求地势高，通风向阳，交通便利，水质好，水源充足，周围有饲草基地。面积取决于养殖规模。一般养100头肉牛需要5 ~ 10亩。为了长远发展，面积要稍微大一点。

牛场布局应当科学合理，牛场的管理区、生活区、生产区和粪便处理区应当分开。牛场生产区位于管理区内主风向的下风向或横风向，隔离牛舍、污水粪便处理设施和病死牛处理区位于生产区内主风向的下风向或横风向。区内道路要硬化，裸露地面要绿化，干净道路和脏路分开不交叉，并及时清洗消毒。

二、肉牛养殖基地的牛舍建设

牛舍建设应根据当地气候变化、地理位置等因素确定。一般简单，就地取材，经济实用，但要符合兽医卫生要求。钢架彩钢瓦屋顶的耐用牛棚。最好坐在朝南或东南的牛舍里。内部结构一般是双排，中间是走道，两边是牛床。牛棚需要一定数量和大小的窗户，以保证充足的阳光和空气流通。周围的外墙也可以做成半墙，上面的空墙可以换成活动竹帘，冬天放下，夏天打开。屋顶要有一定的厚度进行保温，棚内各种设施要设置合理，以利于肉牛的生长。

牛棚基本结构参数如下：牛棚门高2.1 ~ 2.2米，宽2 ~ 2.5米，双开。窗户高1.5m，宽1.5m，窗台离地1.2m。双坡牛棚的屋脊高4 ~ 5m，前后檐高3 ~ 3.5m。牛床长1.6 ~ 1.8m，宽1 ~ 1.2m，坡度1.5%，走道宽1.5 ~ 2m。喂料槽适用于固定式水泥槽。上宽0.6-0.8m，底宽0.35-0.4m，呈弧形。槽内缘高0.35米(靠近牛床侧)，外缘高0.6-0.8米(靠近过道侧)。粪尿沟宽度0.25 ~ 0.3m，深度0.15 ~ 0.3m，以常规铲正常推宽为宜，倾斜度1 50 ~ 1 100。

三、肉牛养殖基地引进犊牛。

将犊牛引入非疫区，并注意牛的品种、大小和外貌。一般西门塔尔牛、夏洛来牛、安格斯牛或利木赞牛与本地黄牛杂交3 ~ 5代为好，体重120 ~ 170公斤。外貌要健康活泼，眼睛要明亮，鼻子要湿润，背毛要整齐有光泽，身体和胸部要深而长，后臂要宽而平，脖子要短而粗，四肢要粗壮。

四。肉牛养殖的饲养管理

犊牛会因为长途运输和环境变化产生应激反应，一定要注意变化。1周内，给足水，少喂，喂七八成饱。如果你有

1.保持室内温度和湿度。适宜的室内温度和湿度对肉牛的生长发育非常重要。幼体阶段温度保持在15 ~ 30，成体和成体阶段温度保持在5 ~ 30。封闭式牛舍的相对湿度为60% ~ 70%，不超过75%。夏季高温不仅影响肉牛的采食量和增重，还可能导致肉牛中暑甚至死亡。因此，必须采取措施降低温度，如经常向地面喷洒冷水，在圈外搭建凉棚，开窗通风，供应足够的饮用水。冬季气温较低时要做好保温措施，潮湿时尽量减少屋内用水量，及时清除牛粪和尿液，保证屋内通风良好。

2.做好卫生防疫工作。场地要定期消毒，笔具要保持清洁卫生。喂食槽每周用10%碱水消毒一次，其他用具每15天左右用0.3%来苏消毒一次。每天给牛刷一到两次。为了预防传染病的发生，给犊牛注射牛流产、五号病、狂犬病等疫苗。进入畜舍后及时按免疫程序进行。

3.做好饲草的加工、调制和储存工作。饲喂前，小麦秸秆应切短、氨化或略贮，玉米秸秆应青贮后饲喂，青干草和秸秆应存放在秸秆棚内或晒干后及时堆放，防止雨淋和暴晒。饲料投放前应清除灰尘、铁丝(钉)、碎石等杂物。

4.注意饮食。饲料用量：犊牛期每头每天粗饲料2.5 ~ 4公斤(可喂少量酒糟和杂草)和精饲料1.5 ~ 2.5公斤(玉米粉60%，麦麸30%，干饼10%)，育肥期每头每天粗饲料(草料和秸秆)4 ~ 6公斤和精饲料2.5 ~ 4公斤，追肥后期每头每天精饲料2.5 ~ 4公斤。饲喂方法：一般每天饲喂两次，早晚各一次，间隔12小时，使牛有充分的反刍和休息时间。一般喂食顺序是先粗后细，先干后湿，少喂多喂。混合饲草时，应冬干夏湿，不得饲喂发霉的饲草。每天喝水2 ~ 3次，夏天增加到3 ~ 4次。

五、衣架育肥技术

肉牛的育肥方法有很多种，其中吊架育肥是一种常见的育肥方法，即犊牛断奶后，低营养喂养，使其长成骨架。当体重达到250公斤以上时，对它们进行强度育肥，增加脂肪的沉积，改善肉质，直至体重达到450 ~ 600公斤。这种育肥方法一般需要90 ~ 100天，可分为三个阶段：

1.早期育肥期

一般需要20天左右。小牛进入牛舍后，要进行驱虫、消毒和阉割。服用健胃药物2-3次或加入人工盐50-100克在育肥的2-3天内，要多喝水，勤加草，少喂精料，使其适应育肥。随着育肥时间的增加，粗饲料量由多到少，精料量由少到多。

2.中期育肥期

一般需要45-50天。这一时期的日粮和精料要科学搭配，每100公斤体重要饲喂1.5-2公斤精料，以满足增重的营养需要。尽量让牛多吃少运动，从而增肥。

3.育肥后期

一般持续20 ~ 30天。在这个时期，奶牛不爱吃草，也不爱运动，但日增重快，要经常刷擦身体，适当增加精饲料和盐的用量。如果食欲差，应适当减少精料饲喂量。

育肥期肉牛的日粮既要尽可能满足其营养需求，又要科学配制。由于各地饲料原料不同，这里有两种日粮配方：日饲料7-8公斤，包括混合精料2.5-3.5公斤(玉米60%、麦秸20%、干饼18%、盐2%)和混合日粮4.5公斤

影响肉牛养殖业发展的因素有两个，一是肉牛的饲养环境，二是肉牛的饲养管理方案。大规模的肉牛养殖基地将为肉牛提供优良的生长环境，合理的肉牛养殖管理计划将加速肉牛养殖的发展。因此，肉牛养殖基地建设要求严格，肉牛养殖管理方案需要更加合理，这样规模化肉牛场才会走得更远，发展得更顺利。