如何对肉牛进行绿色养殖

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如何进行肉牛绿色养殖？技术要点如下：

一、牛场环境条件与保护

1.地势平坦，背风，阳光充足，干燥。牛场地势应高于当地历史洪水线，地下水位应在2m以下。

2.水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，利用好深层地下水。

3.牛棚场地应开阔整洁，交通便利，并与主要公路保持500米以上的卫生距离。

4.牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光线和清新洁净的空气，禁止使用有毒的杀虫、杀菌、防腐药物。

5、养牛场污水及污水处理标准。

二、肉牛选育与选配

目前国内肉牛多为西门塔尔牛、夏洛来牛等进口品种与国内黄牛的杂交后代。选育时应选择生长速度快、抗病能力强、适应当地生长条件的肉牛品种，并结合进口公牛冷冻精液进行选育。从市场外购买的肉牛要严格检疫和消毒。

三。营养需求

绿色肉牛养殖应根据不同发育阶段的营养需求，科学合理地配制饲料。饲料是人类的间接食物，饲料中的有毒有害物质会直接危害人体健康。越来越多的研究发现，人类常见的癌症、畸形、耐药性以及一些中毒现象，都与肉、蛋、奶中抗生素、激素等合成药物的残留有关。化肥和农药的过量使用会导致饲料原料中化肥和农药的残留量更高，从而导致牛肉中药物残留的增加。所以绿色养殖的饲料原料必须来自无污染地区的草原和种植基地。

药物添加剂给畜牧业带来了巨大的好处，但随着时代的发展，其引起的副作用也日益明显。低剂量抗生素作为添加剂，不仅杀死致病菌，还杀死对身体有益的微生物，导致体内菌群失调；长期饲养会导致动物产品产生耐药性和残留，对公众健康产生不利影响，直接威胁人类健康和安全。因此，饲料添加剂的使用必须符合绿色食品生产中饲料添加剂的使用指南。滥用抗生素添加剂，如过量添加，不遵守停药期要求，或违规使用催眠镇静剂、激素或激素样物质等。会导致这些药物在牛肉中的残留超标。因此，生产绿色牛肉应尽量使用可替代抗生素和促生长激素的新型生物制剂，如益生菌、酸化剂、酶制剂、中草药、低聚糖、磷脂脂类、腐植酸等天然物质，或低毒无残留的兽药添加剂，以替代抗生素添加剂。即使生产中必须使用抗生素，也要合理使用抗生素促生长剂。一是选择安全性高、无药物残留的动物专用抗生素，避免使用容易产生耐药性的药物。其次，使用方法要正确合理，必须与饲料混合均匀，严格执行添加标准停药期的规定，减少药物残留和耐药性。禁止使用禁用药物添加剂，严格控制各类激素、抗生素、化学合成生长素、化学防腐剂等对人体健康有害的物质进入牛奶，确保产品质量。

绿色养殖确保牛肉中没有化肥、农药、激素、抗生素、兽药、化学合成物质等有害物质的残留。

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