晋南牛是什么牛？晋南牛优缺点？

晋南牛是什么牛？晋南牛是我国四大地方品种之一，原产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地。晋南牛分布在运城的万荣、河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜、芮城、信江，临汾的侯马、曲沃、襄汾等县市。晋南牛的优缺点是什么？

晋南牛是什么牛？首先，物理外观

晋南牛是一种大型肉用牛。身体高大强壮，具有役牛的身体特征。竖皮发达，胸宽，肩峰不明显，臀端窄，蹄大而圆，质地致密；胸围较大，身体较长，胸后腰较宽，成年牛前肢较后躯发达，所以有较好的体型供役。牛头中等长，额宽，有顺风角，颈短而粗，背腰直，臀窄，蹄大而圆，质地致密；牛的头很帅，前胸很宽，肚子很深，蹄子又大又圆，质地致密，乳房不发达，乳头很小。皮毛以红色和紫红色为主，鼻镜和蹄壳为粉红色，脚趾多为粉红色。

二、生产性能

晋南牛中低水平育肥，日增重455克。育肥后成年牛平均屠宰率为52.3%，净肉率为43.4%。哺乳期平均产奶量745公斤，乳脂率5.5%~6.1%。

三。生殖能力

奶牛通常在9-10月龄开始发情，但通常在2岁时繁殖。产犊间隔为14~18个月。公犊牛妊娠期为291.9天，母犊牛妊娠期为287.6天。

晋南牛的优缺点？晋南牛服务性能好，拉力大，速度快，耐力强。晋南牛的产肉性能还是不错的。晋南牛是古老的地方良种役用牛，高大粗壮，肌肉发达，前躯和后躯发达，耐热，耐苦，吃苦耐劳，耐粗饲，具有良好的役用性能。生长发育后期育肥时，饲料利用率和屠宰性能良好，是一个很有前途的肉用兼育方向的地方品种之一。但目前仍存在乳房发育不良、产奶量低、瘦而尖等缺点。