猪咽炎是由冷而硬的锐器损伤引起的咽部粘膜浅层和深层炎症。在临床上，蛋清可用于治疗猪咽炎，用于治疗咽部阻塞和头颈不灵活的疾病。
将绿豆20克、明矾50克碾成细粉，然后加入7个鸡蛋的蛋清和白糖250克，用500毫升开水冲泡，搅拌均匀，去沫。天热时每天服一剂，连服3-4天。对猪咽炎有治疗作用。
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