大蒜素在养殖业中的应用

大蒜素是一种低消耗、低成本、无副作用、无残留、无污染的绿色添加剂，在水产养殖中应用广泛，这些特点在畜禽水产生产中起着非常重要的作用。

1.大蒜素具有广谱抗菌作用，可防治猪的沙门氏菌、链球菌、肺炎杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等多种细菌引起的畜禽、鱼、龟等疾病；禽大肠杆菌；巴氏杆菌等球菌和沙门氏菌；它是鱼病的克星：草鱼肠炎、烂鳃病和疮痂病，链状鱼肠炎和出血病；鳗弧菌、爱德华氏菌、疖等。甲鱼红颈病、腐皮、穿孔。

其次，可以刺激食欲，促进生长。大蒜素能增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲，促进消化。此外，大蒜素可以掩盖饲料中的不良味道，使饲料具有蒜味，改善饲料的适口性，对鱼、禽、猪等有较强的诱集作用。

3.保健功能。大蒜素能提高巨噬细胞的吞噬能力，增强机体免疫力。接种前后使用，可明显提高抗体水平。在饲料中添加大蒜素，还能有效驱除蚊子、苍蝇、螨虫等。起到保护饲料质量的作用。

大蒜素还可以调节代谢，预防流行，治疗代谢紊乱引起的各种疾病。如：鸡腹水、猪应激等。接种前后使用可明显提高抗体水平，有助于提高免疫效果。

大蒜素可用于肠胃胀气，对痢疾、肠炎、家禽腐败、大肠杆菌、呼吸道疾病及鱼、虾、蟹、鳖烂腮、红斑、肠炎出血等疾病有显著的防治作用。对鸡球虫病也有一定的防治效果，可在非球虫病流行地区作为抗球虫添加剂使用。考虑到大蒜素无毒副作用、无残留、安全性高的优点，可替代抗生素用于配合饲料中。