胡须鸡是哪里的特产？胡须鸡的功效与作用？

鸡髯是我国古老而突出的地方优良肉鸡品种，原产于广东惠阳。因其人口多、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质优良而成为我国出口量大、经济价值高的传统商品。

鸡肉的特产在哪里？

惠阳胡子鸡又名三黄胡子鸡、龙岗鸡、龙门鸡、徽州鸡，原产广东惠阳，是我国优秀的地方肉鸡品种。因其人口多、分布广、胸肌发达、成熟早、易育肥、肉质优良，成为我国出口量大、经济价值高的传统商品活鸡。与兴化鸡、马青原鸡并称为广东三大出口名鸡，在港澳市场久负盛名。因下巴下有开髯似胡须而得名。

惠阳胡子鸡原产东江、西枝江中下游沿线九县，其中惠阳、博罗、紫金、龙门、惠东为主产区，其次是河源、吴栋、宝安、增城。年存栏量达到1500万头，国家每年收购200多万头。以惠阳县的产量，年出口量达到60万。多年来，福建、湖南、江西、江苏、上海、北京等近十个省市向广东引进了物种。

品种形成

徽须鸡主产区多为丘陵或半丘陵，气候温暖(年平均气温21左右)，雨量充沛，年降水量1600毫米以上，农作物有水稻、红薯、木材、小麦、花生、大豆、豌豆、芝麻等。建国前，由于水利失修，洪水频繁，土地大量荒芜，形成了大面积的草地或灌木林地，饵料非常丰富，为农民养鸡提供了有利条件。生产区域位于广州和香港两大消费城市之间。活鸡需求量大，优质导致价格高，刺激了产区鸡育肥技术和鸡贩业的发展。在强调鸡肉(白切鸡、盐水鸡)烹饪方法的条件下，香港市场的消费者对鸡肉的风味、硬度、脂肪分布有着独特的要求，对品种的选择影响很大。20世纪60年代，商业和外贸部门在产区建立繁殖场，采取奖销政策，促进了这一品种的发展。广东省农业科学院畜牧兽医研究所于1975年开始进行纯种繁育，对进一步提高该鸡种的品质起到了一定的作用。

鸡毛的功效与作用

惠阳胡须鸡是广东省优良的肉用型地方鸡种。以其特有的优良肉质和三黄胡子而闻名海内外。在育种、生产和外贸活鸡市场上具有很高的经济价值，成为我国珍贵的家禽品种资源。但仍存在产蛋量低、生长缓慢、羽化晚等不足。因此，近年来广东省科研单位进行了育种和杂交利用试验，同时也进行了杂交配套利用的探索。获得的杂交商品代在保持三黄鸡的外貌特征和提高其繁殖力方面取得了一定的效果。